Bánh quy oreo là 1 trong những món bánh nổi tiếng mà được các bé yêu thích nhất khi câu nói “xoay kem nếm bánh” được truyền tai nhau khiến chúng vô cùng thích thú và học thuộc. Nó được yêu thích như vậy bởi bánh quy được chế biến nổi bật bởi nhân kem béo béo ngọt ngọt và mềm tan ngay trong miệng, phần bánh giòn rụm lại thơm nức vị socola như đang ăn chính những miếng socola luôn vậy. Để làm món bánh này cũng không mấy phức tạp chỉ cần chút kiên nhẫn và khéo léo tí thôi, hơn nữa khi làm tại nhà bạn có thể sáng tạo thêm những nguyên liệu mà các bé yêu thích nữa. Vậy hãy cùng tham khảo chuyên mục dậy nấu ăn của chúng tôi để xem cách làm bánh quy oreo ngon tuyệt vời như thế nào cho các bé nhà nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh quy oreo:
Nguyên liệu làm bánh quy oreo:
- Bột bánh devils food: 2 hộp
- Tứng gà lớn: 4 quả
- Dầu ăn thực vật: 2/3 chén
- Bơ nhạt: 1/2 chén
- Pho mát kem: 1 bát
- Đường bột: 3 chén
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ nướng bánh: lò nướng, tấm giấy bạc, máy đánh trứng, phới đánh trứng
Cách làm bánh quy oreo:
Đầu tiên làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C. Pho mát kem và bơ để trong nhiệt độ phòng để làm mềm trước khi tiến hành làm bánh.
Bước 1: Đập 4 quả trứng gà lớn ra 1 cái tô lớn, rồi đánh lên cho trứng tan hết.
Bước 2: Chuẩn 1 bị khay nướng có lót sẵn giấy bạc lên trên, rồi cho lần lượt bột bánh devils food, trứng gà đã đánh tan, dầu ăn thực vật vào rồi trộn tất cả lại cho thật đều đến khi đường hỗn hợp hòa quyện lại vớị nhau. Sau đó dùng tay trộn bột lại lần nữa đến khi bột thật nhuyễn mịn và đều .
Bước 3: Lấy 1 ít bột vừa trộn cho vào lòng bàn tay rồi nặn bột thành những hình tròn có đường kính khoảng 2,5 đến 5 cm rồi xếp vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy bạc. Làm tương tự cho đến hết số bột còn lại. (lưu ý không để bánh quá sát nhau vì khi nướng bánh sẽ còn nở ra nữa, nếu số lượng bánh nhiều thì sẽ chia làm 2 khay để nướng).
Bước 4: Cho khay nướng và lò nướng bánh đã được làm nóng sẵn và nướng bánh khoảng 8-10 phút thì lấy bánh ra để nguội. Khi bánh chín bánh sẽ hơi nứt ở bề mặt và có mùi thơm hấp dẫn.
Bước 5: Làm nhân kem, cho kem pho mát và bơ vào 1 cái tô lớn rồi đánh lên cho thật đều, sau đó cho thêm đường bột, 1/2 muỗng cà phê vani rồi trộn đều các nguyên liệu lên để được hỗn hợp đồng nhất sánh mịn. Cho nhân kem vào ngăn mát tủ lạnh để cho kem đặc lại trong khoảng 15-20 phút.
Bước 6: Bánh quy đã nguội, dùng 1 con dao nhỏ mỏng lật ngược các miếng bánh quy lên rồi cắt bánh thì 2 phần bằng nhau.
Bước 7: Tiếp đến lấy nhân kem trong tủ lạnh ra rồi phết lên 1 nửa chiếc bánh đã cắt 1 lớp thật mỏng để tránh nhân trào ra ngoài không đẹp.
Bước 8: Rồi dùng phần bánh quy còn lại úp vào mỗi chiếc đã phết kem lên cho đều nhau để hoàn thiện chiếc bánh quy nhân kem. Làm tương tự như vậy đến khi hết bánh hết kem.
Lưu ý: Khi nhào bột cần cân đo điều chỉnh để bột có độ mềm dẻo thật hợp lý, để khi bột nhào không quá nát nếu không khi nặn bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu mà sẽ chảy ra không đẹp mắt, nếu bột bánh quá khô thì bánh không tạo được hình và khi nướng bánh sẽ dễ bị vỡ. Khi nướng bánh thì không nên nướng quá lâu tránh làm bánh khô và cháy, nên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với lò nướng mà mình có.
Những chiếc bánh quy oreo trông thật tuyệt vời đúng không nào? Nhìn nó bạn có bị kích thích không nhỉ? Bánh thơm lừng mùi socola nồng nàn, vỏ bánh giòn rụm hấp dẫn, nhân kem lại rất mát lạnh và thơm mùi sữa ngọt ngào quá là hấp dẫn như thế thì chắc các bé sẽ rất thích lắm đấy. Chúc bạn có thật vui và thực hiện thành công với công thức này nha!
