Bánh bột lọc hấp hầu như rất quen thuộc với nhiều người từ khâu chế biến cho đến nhân bánh cũng rất đa dạng, để làm vừa nhanh và tiết kiệm thời gian của bạn thì rất đơn giản. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc hấp rất đơn giản và rất nhanh nữa kìa. Cùng xem bài viết ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc hấp thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh bột lọc hấp thơm ngon:
- Bột năng: 200g
- Tôm tươi: 200g (Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi)
- Thịt heo xay: 100g
- Nấm mèo: (Rửa sạch và ngâm nước muối, thái nhuyễn ra)
- Muối: 8g
- Đường: 20g
- Bột nêm: 5g
- Tiêu: 2g
- Dầu điều: 5ml
- Dầu ăn
- Nước sôi: 150ml
Cách làm bánh bột lọc hấp thơm ngon:
Bước 1: Cho tôm, thịt xay, nấm mèo vào tô, thêm một chút gia vị muối, đường, bột nêm, dầu điều và tiêu, trộn đều để im khoảng 15 phút. Sau cho bạn bắt lên bếp xào sơ để hỗn hợp hơi chín.
Bước 2: Cho bột năng cùng với ít muối và nước sôi, dùng đũa bạn trộn đều và đeo bao tay cách nhiệt vào nhào bột cho thật kỹ để hỗn hợp mịn, không còn dính tay và vón cục.
Bước 3: Khi bạn nhào bột xong để bột nghỉ khoảng 15- 30 phút.
Bước 4: Khi bột nghỉ xong bạn vo bột thành những viên tròn nhỏ, dùng cán thật mỏng và cho nhân vào chính giữa bột, dùng tay khéo léo khép miệng bánh lại như hình quả sò.
Bước 5: Nấu nước sôi thả bánh bột lọc vào và luộc khoảng 10-15 phút, khi nào bạn thấy bánh chín sẽ nổi lên mặt nước vớt ra cho vào tô nước lạnh.
Ngâm nước lạnh khoảng 10 phút bạn vớt ra để ráo, rắc lên một ít dầu ăn trộn đều để bánh không bị dính. Bạn xếp bánh ra dĩa ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Trong quá chín bạn chế biến có thể cho thêm rau củ quả hay những loại nấm mà bạn thích ăn. Bảo đảm cả nhà bạn sẽ rất thích khi ăn món này do chính tay bạn nấu. Chúc bạn thành công.
