Bánh su kem hiện nay không còn xa lạ gì đối với mọi người nữa và để bánh trong bắt mắt, thu hút hơn, thì hôm nay wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh su kem hình thiên nga trong rất ngộ nghĩnh và đáng yêu. Cùng chúng tôi xem chi tiết cách làm ngay bài viết dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh su kem hình thiên nga
Nguyên liệu:
- Bột mì: 60g (rây cho thâth mịn)
- Bơ mềm: 40g
- Kem tươi: 100g
- Đường bột: 30g
- Sữa: 100ml
- Một chút nước sốt chocolate
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Đem bơ vào nồi đun trên lửa nhỏ khi thấy bơ chảy hết, tiếp tục cho muối và sữa, khuấy để để hỗn hợp sôi lăn tăn.
Bước 2: Khi hỗn hợp sôi lăn tăn bạn tắt bếp, rồi cho bột vào trộn đều tay cho bột dẻo mịn. Tiếp tục bật bếp lên với lửa nhỏ và khuấy bột liên tục. Khi bột thành một khối không dính thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Trứng cho ra chén khuấy nhẹ cho tan rồi đổ từ từ vào nồi bột, bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh cho trứng và bột thành một khối đồng nhất. Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 4: Bóp bột lên giấy nến, tạo thành những thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bạn có thể dựa theo hình số 2 hay chữ S để làm phần đầu và cổ thiên nga. Đầu thiên nga bạn bóp nhẹ để tạo hình giọt nước. Đem đi nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 5 phút bánh chín.
Bước 5: Để tạo thân hình của thiên nga thì túi bột bạn cắt khe hở lớn hơn một chút. Bóp thành hình giọt nước kéo dài đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 190°C khoảng 10-15 phút bánh chính.
Bước 6: Cho kem tươi và đường vào một cái tô dùng máy đánh ở tốc độ cao đến khi bông cứng lại, cho vào túi bắt kem.
Bước 7: Phần bánh làm thân su kem bạn cắt đôi ra, nửa trên to hơn nửa dưới một chút.
Bước 8: Cắt đôi nửa trên làm đôi để làm cánh thiên nga để làm cánh.
Bước 9: Bóp kem vào nửa dưới của bánh rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, găn hai cánh lên hai bên thân. Dùng tăm chấm socola vào vị trí mắt của thiên nga.
Cách làm bánh su kem hình thiên nga rất đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và có nhiều thời gian. Để có thể làm nhiều món ngon mỗi ngày hơn bạn có thể truy cập vào wikibanh.com nhé. Chúc bạn thành công.
