Bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi lớp bánh ngoài giòn tan và nhân thịt thơm ngon khiến cho người ăn không thể quên được. Đó là một món ăn đơn giản không cầu kỳ, không mấy gì sang trọng nhưng lại được lòng rất nhiều người thích. Mang lại cảm giác gần gũi với quê nhà hơn. Việc làm bánh bao chiên sẽ không còn khó đối với bạn nữa. Hãy cùng wikibanh.com làm cho cả nhà bạn cùng thưởng thức lại nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 10g men nở
- 30g đường, muối
- 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
- 250gr thịt nạc heo (hoặc thịt bò)
- Trứng cút (có thể dùng trứng gà cắt thành những phần nhỏ)
- Nấm, cà rốt, hành lá, miến.
- ½ củ hành tây
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan men với đường trong 100ml nước ấm.
Bước 2: Cho bột vào tô lớn nhào cho thêm đường và muối vào. Sau đó, cho hỗn hợp men vào cho thêm một ít nước nữa, nhào thật kỹ khi hỗn hợp mịn lại và không còn dính tay nữa. Bạn dùng khăn hay nắp đậy lại và ủ 8-10 tiếng cho bột nở ra.( Nếu bạn có bột cái bỏ vào càng tốt)
Bước 3: Bằm nhỏ thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá, củ hành tây và miến đã ngâm mềm. Ướp thêm gia vị cho đậm đà. Trứng cút cắt đôi hoặc có thể để nguyên.
Bước 4: Dùng hỗn hợp thịt tạo thành hình tròn và để quả trứng chính giữa nhân, nắm chặt tay lại.
Bước 5: Khi bột đã nở, bạn lấy ra nhào thêm một lần nữa và chia thành những phần nhỏ.
Bước 6: Cán bột mỏng ra, cho nhân chính giữa và túm mép bánh lại.
Bước 7: Cho 1 lượng dầu nhiều vào chảo, khi dầu sôi bạn thả bánh vào từ từ chiên. Khi nào bánh vàng đều hết bạn vớt ra, để trên giấy thấm dầu.( Bạn lưu ý đừng để lửa to quá vì như vậy bánh sẽ chín háp, nhân sẽ không chín và chai bánh)
Lưu ý: Bạn muốn làm bột cái rất đơn giản bạn chỉ cần nhào một cục bột nhỏ để 1 ngày 1 đêm là thành bột cái rồi.
Chỉ cần bánh hơi nguội là bạn có thể cùng gia đình ăn được rồi. Làm hơi phức tạp nhưng cách làm không khó để thực hiện. Bạn chỉ cần bỏ vài tiếng là có thể thực hiện được rồi. Hãy cùng wikibanh làm cho người thân ăn nhé và hãy vào trang wikibanh.com để làm nhiều món ngón hơn mỗi ngày nhé.
