Bánh tráng trộn đang là một trong những món tráng miệng đang được giới trẻ yêu thích. Bởi hương vị cay nồng của sa tế và đặc biệt là muối Tây Ninh thơm ngon khiến cho người ăn không thể ngừng đũa được. wikibanh sẽ hướng dẫn bạn chọn nguyên liệu và cách làm bánh tráng trộng Tây Ninh có một không hai.
Hướng dẫn làm bánh tráng trộn Tây Ninh
Nguyên liệu:
- Bánh tráng: bạn chon loại tròn, màu trắng 1 sấp lớn
- Xoài xanh: 1 quả nên chọn loại còn sống nhé ăn sẽ ngon hơn.
- Trứng cút: 10 quả
- Trái tắc: 3 quả
- Khô bò xé: 40g
- Hành lá và hành tím: 100g
- Rau răm: 50g
- Đậu phộng: 50g
- Sa tế, muối Tây Ninh, dầu ăn…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu trước:
– Bạn nên cắt bánh tráng thành những sợi dài
– Xoài bạn rửa sạch gọt vỏ và bào thành những sợi dài
– Khô bò bạn xé nhỏ ra
– Rau răm bạn sắt nhuyễn ra
– Hành tím và hành lá thái nhuyễn ra để riêng
Bước 1: Bạn nên phi hành lá và hành tím tại nhà sẽ ăn ngon hơn là mua ngoài. Bạn bắt dầu lên chảo. Đợi dầu sôi cho hành tím vào phi khi nào vàng đều bạn bắt xuống. Hành lá bạn cũng làm vậy để 2 hỗn hợp riêng.
Bước 2: Luộc trứng cút và bóc vỏ để riêng. Sa tế bạn cho thêm một chút dầu vào khuấy đều lên.
Bước 3: Bạn cho bánh tráng, xoài, bò khô, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào tô lớn. Rắc một ít muối Tây Ninh và ít nước tắc vào. Trộn đều hỗn hợp lên. Cuối cùng, bạn cho trứng cút, đậu phộng và rau răm vào trộn đều một lần nữa.
Cách làm khá đơn giản nhưng quan trọng là muối Tây Ninh bạn có mua chính xác hay không? Bởi bên ngoài có rất nhiều loại muối nếu không phải muối Tây Ninh thì bánh tráng sẽ không được ngon, có thể mua trong siêu thị hoặc ngoài chợ nên mua những chỗ uy tín tránh bị nhầm nhé. Chúc bạn có nhiều món ngon mỗi ngày!
