Bạn đang muốn làm bánh sukem cho cả nhà thưởng thức nhưng nhà bạn không có lò nướng bánh, Nay bạn có thể hoàn toàn yên tâm, wikibanh.com hướng dẫn cách làm bánh su kem đơn giản, ngon mà không cần dùng lò nướng.
Hướng dẫn cách làm bánh su kem không cần lò nướng bánh.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
- Bột mì: 300gr
- Trứng gà: 3 quả
- Bơ lạt: 75gr
- Đường: 20gr
- Muối: 10gr
Phần kem:
- Trứng gà: 3 lòng đỏ
- Sữa tươi: 300ml
- Bột mì: 20gr
- Bột bắp: 20gr
- Đường: 100gr
- Vani: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Phần làm vỏ bánh:
Bước 1: Cho bơ, ít đường và muối nấu dạng cách thủy cho bơ tan ra.
Bước 2: Rây bột mì thật mịn vào hỗn hợp bơ vừa đun. Khuấy đều hỗn hợp lên khi bột thật mịn.
Bước 3: Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều hỗn hợp khi nào đều và bột thật mịn.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào túi nilon, rồi nặn hình bánh trên giấy thấm dầu. Cho bánh vào ngăn mát khoảng 15-20 phút lấy ra.
Bước 5: Sau 15-20 phút, bạn cho dầu vào chảo, lượng dầu khá nhiều để chiên bánh. Khi dầu sôi bạn cho bánh vào chiên ở lửa vừa. Nếu bạn để lửa cao bánh dễ bị chín háp và chai bánh. Khi bánh vàng đều, bạn vớt bánh ra để trên giấy thấm dầu.
Phần kem bánh:
Bước 1: Đun nóng sữa, bột mì( rây mịn). bột bắp( rây mịn), đường và vani trong nồi khi hỗn hợp tan hết. Lần lượt cho lòng đỏ vào trộn từ từ khi nào hỗn hợp thành 1. Lửa nhỏ và khuấy nhẹ liên tục khi cho hỗn hợp mịn và sánh lại.
Bước 2: Cho kem vào túi nilon để nặn vào bên trong bánh cho dễ dàng.
Vỏ bánh bạn cắt một đường bên hong rồi cho nhân kem vào. Rắc thêm đường vào bên trên bánh nhìn cho hấp dẫn. Chắc rằng những bước làm đơn giản sẽ khiến cho bạn dễ dàng thực hiện. Bạn nhớ vỏ bánh bạn nặn hình nên mỏng thôi đừng để bột dày quá chiên lâu và rất dễ chai bánh. Chúc bạn thành công và làm nhiều món ăn ngon hơn tại trang wikibanh.com nhé.
