Món rau mang đến nguồn chất xơ quý giá cho bữa ăn gia đình, bữa tối ăn rau cải ngọt với gan gà sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng cho bữa ăn thêm chất lượng. Bắt tay và thực hiện cách xào rau cải ngọt với gan gà để cả nhà cùng ăn tối.
Hướng dẫn cách xào rau cải ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
– 1 bó cải ngọt
– Gan gà
– 3 tép tỏi
– Rượu trắng
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm
– Nước mắm
Cách xào rau cải ngọt ngon
Bước 1:
– Rau cải ngọt là loại rau ngon nhưng chú ý mùa râu địa chỉ uy tín để đảm bảo vệ sinh, trước khi bắt tay vào làm bạn cần ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 30 phút.
– Vớt ra để ráo, cắt thành từng khúc, chia làm 2 phần gồm phần lá và phần thân.
Bước 2:
– Gan gà cho vào tô, cho rượu trắng vào và ngâm 15 phút rồi. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh.
– Dùng dao cắt miếng, thêm vào gia vị gồm có tiêu, đường, muối, nước mắm, tỏi.
Bước 3:
– Chuẩn bị 1 chảo lớn, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng, trút tỏi vào phi tỏi. Đời tôi hơi vàng đều là được.
– Cho gan vào xào cùng, xào gan cần thật tỉ mỉ để gan chín.
Bước 4:
– Đến khi gan gần chín bạn cho cải vào xào luôn.
– Xào trong thời gian 2-3 phút thì tắt bếp và lấy xuống, cải rất nhanh chín bạn chú ý xào để cải không bị quá mềm.
– Gia vị thêm để vừa miệng của từng người.
Cho ra đĩa và thưởng thức. Món cải xào gan gà bạn có thể ăn trưa hoặc tối cung cấp nguồn chất xơ thiết yếu giúp tốt hệ tiêu hóa. Với những ai cần bổ sung chất sắt gan gà cũng rất tốt. Chúc các bạn ngon miệng.
