Cà tím với thịt món ngon đồng quê mà nhiều người thường yêu thích, để làm món ngon này bạn cần những nguyên liệu và hướng dẫn cách xào cà tím với thịt đơn giản. Hãy xem những hướng dẫn dưới đây để thực hiện nhé.
Chia sẻ cách xào cà tím với thịt
Nguyên liệu
– 2 quả cà tím
– 200 gram thịt heo băm nhỏ
– 1 nhánh hành lá đã thái nhỏ
– Tỏi băm nhuyễn
– Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng tiêu; 1 muỗng dầu mè; 1 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu.
– 1 muỗng bột năng trộn với nước lạnh
Cách xào cà tím thịt ngon
Bước 1:
– Cà tím trước tiên bạn cần rửa sạch, thái miếng lớn.
– Chiên cà trên chảo dầu khoảng 2 phút, khi cảm thấy cà mềm đi bạn vớt cà ra tô để riêng nhé.
Bước 2:
– Bắc chảo lên sau đó bật lửa và cho 1 muỗng dầu vào trong chảo, đợi khi dầu nóng cho tỏi băm vào xào. Xào đến khi tỏi thơm.
– Trút thịt đã băm vào xào chung, đôi khi thịt hơi săn là được.
Bước 3:
– Cho gia vị vào chảo, gia vị gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng tiêu; 1 muỗng dầu mè; 1 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu.
– Cho bột năng đã hòa nước lạnh vào trong chảo.
– Cho cà tím vào sau cùng và đảo đều. Vị cà tím nhanh chín nên bạn cho vào sau cùng nhé. Nấu lửa nhỏ thêm vài phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng của từng người rồi hãy tắt bếp.
Cho ra đĩa, sau đó lấy hành lá thái nhuyễn và rắc lên để tạo mùi thơm cho món cà tím xào thịt đậm đà hơn.
Cách xào cà tím với thịt chắc khoảng 10 phút thôi, bạn sẽ hoàn thành cách xào đơn giản này và có món ngon cho gia đình mình thưởng thức được rồi.
