Cá lóc hay còn gọi là cá quả là loài cá được nhiều người yêu thích, thịt của chúng săn chắc khi nướng lên có vị thơm ngon tuyệt vời. Cá lóc nướng là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng, hãy cùng tìm hiểu bí quyết cách nướng cá lóc thơm ngon nhé.
Cách nướng cá lóc thơm ngon
Nguyên liệu
– 1 con cá lóc
– 30g hành lá.
– 30g lạc rang giã nát.
– 2 củ hành tím.
– 1 trái ớt sừng.
– 1 trái khế.
– 3 tép tỏi.
– 1 trái dưa leo, 1 trái chuối chát.
– Trái thơm.
– Rau sống.
– Gia vị gồm muối, đường, tiêu, dầu ăn, giấm.
Cách nướng cá lóc
– Hành tím bạn bóc vỏ rồi giã nát, trộn với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu.
– Cá lóc rửa sạch, sơ chế và để ráo nước.
– Công đoạn pha nước mắm: pha nước mắm, bạn pha theo công thức giã nát ớt + tỏi, cho vào 2 thìa súp giấm, 3 thìa súp đường, 5 thìa nước mắm, 5 thìa súp nước, dùng muỗng bạn khuấy đều cho tan đường.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và phi với dầu cho thơm
– Sơ chế dưa leo, khế, chuối chát, ớt cắt miếng nhỏ.
– Xà lách, rau sống và rau mùi bạn mang đi rửa sạch cùng với nước muối loãng và để ráo nước.
Nướng cá lóc
– Xếp than ra chậu, mồi lửa cho than cháy.
– Dùng cây sả chọc từ trên xuống dưới tức là từ miệng cá xuống hết thân, đặt lên bếp than hồng nướng khi vỏ cá đen là được.
– Khi cá chín bóc lớp vỏ bên ngoài và chỉ ăn phần bên trong. Với món cá lóc này bạn ăn kèm với nước chấm rất ngon và đậm đà.
Sẽ không mất thời gian bạn sẽ tạo ra món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng, cách nướng cá lóc này dùng cho những bữa ăn gia đình đảm bảo ai cũng sẽ thích, bài hướng dẫn nướng cá lóc đã hoàn thành, chắc chắn với hướng dẫn trên các bạn sẽ thực hiện một cách dễ dàng.
