Với hương vị hoàn hảo chocolate truffles chắc chắn không còn xa lạ với những tín đồ thích chocolate đây là một trong số những sản phẩm ngon nhất được làm từ chocolate với những viên xinh xắn bắt mắt nhưng luôn có hương vị đặc biệt.
Dưới đây hãy cùng tham khảo Cách làm chocolate truffles đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà
Nguyên liệu làm chocolate truffles
– 210ml heavy cream (bạn có thể thay bằng whipping cream)
– 7g mật ong
– 7g bơ nhạt
– 280g chocolate 65 – 70% cacao
Vỏ truffles:
– 280g chocolate 65 – 70% cacao
– 100g bột cacao
Cách làm chocolate truffles
Bước 1
Cho phần chocolate dùng làm truffles đã được băm nhỏ vào một bát tô lớn, rồi bạn cho thêm bơ cùng với mật ong vào.
Bước 2
Tiếp bạn đổ heavy cream vào một chiếc nồicó đế dày rồi đặt lên bếp đun tới khi kem trong nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp . Sau đó bạn đổ phần heavy cream đã được hâm nóng vào hỗn hợp chocolate ở bước 1.
Bước 3
Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp trên được tan hết.
Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã được tan hoàn toàn bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảnh 1 giờ giúp hỗn hợp được đông lại.
Bước 5
Sau 1h, bạn sử dụng muôi tròn nhỏ múc chocolate thành từng viên có kích thước bằng nhau.
Bước 6
Làm vỏ truffles: phần chocolate được chuẩn bị còn lại cũng băm nhỏ rồi bạn mang hấp cách thủy để chocolate được nóng chảy hoàn toàn. Sau đó nhúng từng viên truffles đã được viên ở bước 4 vào hỗn hợp chocolate lỏng rồi vê tròn viên truffles.
Bước 7
Lăn qua viên truffles bằng lớp bột cacao rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 h trước khi thưởng thức bạn nhé!
Với những bước làm đơn giản trên bạn sẽ có viên chocolate truffles đúng vị bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng với hơi đắng của bột cacao.Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp và làm thôi nào.
Chúc bạn thành công!
