Bánh trung thu hình con heo sẽ là một món quà dễ thương dành cho các bé vào những dịp lễ trung thu, bảo đảm các bé sẽ thích mê cho mà xem. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu hình con heo đáng yêu ngay sau bài viết này.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hình con heo đáng yêu
Nguyên liệu làm bánh trung thu hình con heo đáng yêu:
Phần vỏ bánh
- Bột mì: 400g (loại ngon và rây mịn)
- Trứng gà: 2 lòng đỏ (để ở nhiệt độ phòng)
- Nước đường: 190 ml (đã làm sẳn có thể tham khảo tại wikibanh.com)
- Dầu: 80 ml
- Mạch nha (nếu có): 1 muỗng cà phê
- Đậu đỏ: một ít (để làm mắt con heo)
Phần nhân đậu xanh
- Đậu xanh không vỏ: 600g
- Đường: 240g
- 50 gr bột bánh dẻo + 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén
- Dầu: 100ml
- Vani: 1 ống
Cách làm bánh trung thu hình con heo đáng yêu:
Bước 1: Đầu tiên mình sẽ làm nhân: Đậu đem ngâm 4 tiếng và nấu chín. Khi đậu chín để nguội, cho vào máy xay nhuyễn cùng với đường.
Bước 2: Cho phần đậu đã xay nhuyễn vào chảo cùng vơi 80ml dầu, vani, sên với lửa nhỏ 15 phút. Tiếp tục cho chén bánh dẻo vào khuấy liên tục để hỗn hợp thành một khối không dính rồi tắt bếp, để nguội vo thành những viên tròn nhỏ.
Bước 3: Tiếp tục mình làm vỏ bánh. Cho nước đường, dầu, mạch nha và trứng vào một tô, khuấy cho tan hết. Rây bột vào tô hỗn hợp, khuấy cho bột đều và dùng tay nhào thật mạnh cho bột thật mịn, dẻo, không còn vón cục nữa. Sau đó đem bột đi ủ nên bọc lại để bột không bị khô.
Bước 4: Khi bột ủ xong bạn đem ra ngắt thành những viên tròn lớn gấp đôi phần nhân, dùng cán dẹp phần bột ra và đặt vào giữa bột cuộn tròn lại.
Bước 5: Đậu đỏ bạn gắn làm thành mắt, lấy bột dư vo thành những viên tròn thật nhỏ và đè bẹp gắn dưới hai mắt làm mũi.
Bước 6: Lấy 1 miếng bột nhỏ vo tròn rồi miết 1 cho nhọn đỉnh đầu làm tai, còn lỗ mũi bạn chỉ cần dùng đũa chích hơi mạnh tạo thành lỗ ngay mũi là được.
Bước 7: Bạn đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200°C khoảng 5-7 phút, lấy ra xịt nước vào bánh . Cho vào khay nướng tiếp khoảng 5-7 phút bạn cũng lấy ra xịt nước cứ làm như vậy khoảng 3-4 lần bánh chín vàng đều hết là được.
Bạn có thể đập 1 quả trứng vào chén cùng với ít dầu, hòa tan không được để trứng tạo bọt, phết trứng lên mặt không cần xịt nước. Cách làm bánh trung thu hình con heo đáng yêu khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải có thời gian và tỉ mỉ trong từng giai đoạn. Chúc bạn thành công và tràn ngập niềm vui trong mùa trung thu này.
