Những miếng thịt xá xíu bóng bẩy mượt mà như có sức hấp dẫn khiến cho người thưởng thức không thế cưỡng lại được. Hiện tại thịt xá xíu không còn là món ăn xa lạ gì với chúng ta nữa, mà nó trở nên món ăn thân thuộc có mặc trong các bữa ăn hằng này hay những món ăn hàng quán, mà trong đó thịt xá xíu được sử dụng như là 1 loại nguyên liệu không thể thiếu và là thành phần quan trọng góp phần tạo nên thành công cho món ăn. Để làm xá xíu không khó, nhưng để làm xá xíu ngon bạn có thể tham khảo 1 trong những cách sau đây của chung tôi nhé, trong cách làm bánh mì xá xíu ngon đặc biệt này, bạn hãy chuẩn bị phần nguyên liệu như sau:
Hướng dẫn cách làm bánh mì xá xíu ngon đặc biệt:
Nguyên liệu làm bánh mì xá xíu ngon đặc biệt:
- Thịt nạc vai (hoặc thịt mông, thịt ba chỉ): 2kg
- Ngũ vị hương: 2 muỗng canh
- Tiêu trắng xay nhuyễn: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước tương: 4 muỗng canh
- Hắc xì dầu: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 3 muỗng canh
- Tương đậu xây nhuyễn: 3 muỗng canh
- Rượu gạo: 2 muỗng canh
- Mật ong: 8 muỗng canh
- Bánh mì
- Dưa chuột
- Cà chua
- Cà rốt
- Muối, đường, giấm để làm gia vị ăn kèm
Cách làm bánh mì xá xíu ngon đặc biệt:
Bước 1: Đầu tiên là phần ướp thịt, đây là phần quan trọng nhất để có được món ăn ngon hay dở đó nhé. Thịt bạn chọn loại thịt vai tươi, mua về rửa sạch rồi cắt thành những dải mỏng, sau đó cho vào 1 cái thố lớn cùng với các nguyên liệu gồm 2 muỗng canh ngũ vị hương, 2 thìa cà phê tiêu tráng xay nhuyễn, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh tương đạu xay nhuyễn, 2 muỗng canh rượu gạo và 8 muỗng canh mật ong vào dùng tay trộn cho các gia vị thấm đều thịt.
Bước 2: Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín phần thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua 1 đêm, để phần thịt được ngấm sâu các gia vị.
Bước 3: Sau khi gia vị đã ngấm vào thịt, bạn chi từng miếng thịt lên vỉ nướng và nướng thịt ở 180 độ C trong vòng 15 phút thì bạn mở lò ra, phết phần nước ướp thịt lên đều khắp miếng thịt lần nữa rồi nướng tiếp tục trong vòng 15 phút nữa cho món thịt xá xíu ngon đúng kiểu.
Bước 4: Thịt chín có màu nâu đỏ đẹp mắt, bạn lấy ra để nguội, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho vào bánh mì, ăn kèm với cà chua dưa leo cắt miếng dài ngâm với , kèm với cà sốt cắt sợi đã được thêm ít dấm, muối, đường để có vị chua ngọt vừa ý.
Có phải bạn thấy cách làm bánh mì xá xíu rất đơn giản phải không nào, vậy hãy cùng chúng tôi xuống bếp để làm cho mọi người cùng ăn nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.
