Bánh bông lan là món ăn rất quen thuộc với nhiều người hầu như nhắc tới ai cũng biết cả. Là món bánh được nhiều người chế biến với nhiều cách khác nhau như dùng để làm bánh kem hay chế biến bánh bông lan với nhiều mùa vị, có nhân kem, hương dâu, dừa… Hiện nay đang có một món rất hấp dẫn giới trẻ được kết hợp từ trứng muối và phô mai thậm chí có cả chà bông nữa đó là món bánh bông lan phô mai trứng muối. Sau đây wikibanh sẽ hướng dẫn cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối thơm ngon đúng hương vị.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai trứng muối:
- Trứng gà: 3 quả
- Trứng muối: 6 lòng đỏ
- 1 hộp phô mai con bò cười
- Bột mì: 130gr
- Đường: 85g
- Bơ lạt: 75gr (để ở nhiệt độ cao cho bơ mềm ra)
- 5ml vanilla dạng lỏng (dạng bột vẫn được)
- Sữa tươi không đường: 85ml
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Dầu ăn: 30ml
- Rượu trắng
Cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối:
Bước 1: Lấy trứng muối tách lòng đỏ ra rửa sơ qua nước và ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra cho dầu ăn vào trộn đều rồi đem đi nướng hay hấp sơ khoảng 5-10 phút. Ngâm với rượu trắng trứng sẽ không có mùi tanh và ngon hơn.
Bước 2: Cho bơ và đường vào tô dùng máy đánh trộn đều lên cho đường tan hết. Tiếp theo cho từng quả trứng vào vừa cho vừa đánh, khi nào hỗn hợp bông lên thì ngưng lại.
Bước 3: Cho bột mì, ít muối, vani và bột nở trộn đệu. Cho bột và sữa tươi vào tô trứng bơ vừa đổ vừa dùng máy đánh từ từ khi nào hỗn hợp mịn và sánh lại không bị vón cục là được.
Bước 4: Bạn nên chia bột ra làm hai khi đổ vào khuôn sẽ không đầy và quá trình nướng bánh sẽ dễ hơn. Khi đổ bột vào khuôn bánh nhớ phết dưới đáy khuôn là một lớp bơ nhé, sau đó rắc lên mặt bột là 1/2 phô mai và ½ trứng muối nếu bạn thích ăn chà bông có thể rắc đều lên mặt bánh. Đem đi nướng khoảng 20-30 phút ở chế độ 150-170°C bạn nhớ canh chừng bánh khét nhé.
Nếu nhà bạn không thích đổ khuôn có thể cho bánh vào từng khuôn nhỏ vẫn được nhé. Cách làm khá đơn giản phải không nào? Nếu bạn thích ăn béo có thể cho trứng gà nhiều hơn nhé vì ở đây chỉ làm có 2 trứng và đặc biệt bạn có thể kinh doanh bán online bánh bông lan trứng muối phô mai rất được nhé chắc rằng sẽ mang về số tiền khá bội thu đó. Chúc bạn thành công.
