Bánh bao là một trong những món ăn lót dạ được nhiều người yêu thích và chế biến với nhiều loại khác nhau như bánh bao không nhân, nhân thịt, bánh bao chiên, bánh bao bí đỏ và còn rất nhiều nữa. Tiếp nối bài đọc chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân mới lạ mà rất ngon, các bạn hãy cùng chúng tôi xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân
Nguyên liệu làm bánh bao không nhân:
- Bột mì: 300g (hoặc bột làm bánh bao)
- Đường bột: 8g
- Men khô: 3g
- Sữa tươi không đường: 160 ml
- Phẩm màu bạn thích ( không bắt buộc)
- Muối: 1 ít
- Bột cái: 1 chén (cho hơn 1/2 chén bột và cho nước vào khuấy đều khi hỗn hợp sệt và hơi nhão để 1 ngày 1 đêm)
Cách làm bánh bao không nhân:
Bước 1: Sữa bạn đun trên lửa nhỏ khi thấy sữa ấm bạn tắt bếp rồi cho men khô cùng với đường vào khuấy đều để im trong vòng 15 phút. Bạn nên nhớ không được để sữa sôi lên nhé và cũng không được hòa tan men với sữa lạnh nhé.
Bước 2: Cho bột, bột cái và ít muối vào một cái thau trộn đều lên, sau đó bạn đổ nước men từ từ vào thau bột, vừa đổ bạn dùng muỗng khuấy đều khi sữa hơi nguội bạn lấy tay nhào bột cho thật kỹ không còn vón cục và thật mịn.
Bước 3: Nếu bạn thích bánh có phẩm màu bạn có thể chia bánh ra nhiều lớp như có thể tách bột ra thành 4 phần nhé. Hai phần bột bạn sẽ pha màu còn hai phần kia bạn để nguyên màu trắng nhé.
Bước 4: Bạn pha màu theo hướng dẫn có ghi trên gói, sau đó dùng cán bột cán thật mỏng 1 phần bột ra rồi nhỏ vào vài giọt phẩm màu vào, sau đó gập đôi phần bột lại rồi dùng cán để cán bột thật đều thì lúc đó màu nó sẽ đều hết và cái còn lại cũng làm giống vậy.
Bước 5: Sau đó lấy 4 phần bột ra cho nằm chồng lên nhau, rồi dùng cán thật đều nhẹ tay cho 4 phần quyện vào nhau rồi cuộn tròn phần bột lại rồi đem ủ bột khoảng 2-3 tiếng cho bột lên men.
Bước 6: Sau khi bột lên men bạn lấy ra cắt thành những khoang tròn nhỏ. Đem đi hấp bánh khoảng 20-30 phút bánh chín nhớ nhỏ vào vài giọt giấm trong nồi nước nhé để bánh ngon hơn.
Cách làm bánh bao không nhân khá đơn giản, dễ làm, nguyên liệu có thể tìm mua ở ngoài tạp hóa, siêu thị hoặc những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Nếu bạn là người lần đầu tiên làm bánh nên mua bột làm bánh bao có bán trong siêu thị thì sẽ dễ làm hơn.
Công thức làm bánh bao chiên cho bữa sáng dinh dưỡng.
