Bánh gối quan trọng nhất là cái vỏ bên ngoài phải vừa giòn, vừa dai lại phải mềm nữa. Thông thường khi làm bánh gối mọi người hay mua vỏ bánh ở ngoài về rồi tự làm nhân. Nhưng cách làm vỏ bánh gối không cầu kì, phức tạp như các bạn nghĩ, rất đơn giản lại dễ làm nữa. Nào hãy cùng tham khảo cách làm vỏ bánh của wikibanh.com bên dưới nhé!
Hướng dẫn cách lầm vỏ banh gối bằng bột mì
Nguyên liệu:
215g bột mì
30g gạo bột nếp ( có thể thay bằng bột bánh dẻo)
30g dầu ăn
125 ml nước
Cách làm:
Bước 1:
Khi mua bột về các bạn nên rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều.
Bước 2:
Sau đó thêm nước và dầu ăn vào bột rồi dùng tay trộn đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn. Trong quá trình nhào bột nếu bạn thấy bột khô quá có thể vẩy thêm vài giọt nước nhưng nhớ không được vẩy nhiều quá để tránh cho bột bị nhão nhé! Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể chia bột ra thành những phần nhỏ để dễ nhào hơn.
Bước 3:
Chia bột thành nhiều phần nhỏ. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính 12-13cm.
Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, dính mép bột lại rồi rán bánh với lửa vừa.
Công thức đơn giản phải không nào, vậy là từ nay mỗi khi làm bánh gối không cần phải mua vỏ bánh bên ngoài nhé! Tự tay bạn cũng có thể làm ra những chiếc vỏ bánh thơm ngon rồi! Chúc các bạn thành công với công thức trên!!
