Độc đáo sáng tạo luôn là chủ đề mà mỗi năm mỗi mùa trung thu đòi hỏi muốn làm mới đi những chiếc bánh trung thu truyền thống. Năm nay hãy thay đổi những chiếc bánh trung thu quen thuộc bằng những màu sắc bắt mắt, bằng nguyên liệu mới nhưng vô cùng thơm ngon hấp dẫn, và hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu 3 màu bắt mắt mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà từ wikibanh.com xem sao nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu 3 màu:
Nguyên liệu làm bánh trung thu 3 màu:
- Bột mì: 600g
- Đậu đỏ hầm nhuyễn: 500g
- Lòng đỏ trứng vịt muối: số lượng tùy vào số bánh bạn muốn làm
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
- Bột ngô: 20g
- Bột cacao: 20g
- Bột trà xanh: 20g
- Đường cát trắng
- Dầu ăn
Cách làm bánh trung thu 3 màu:
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy 1 cái tô lớn cho vào 600g bột mì, 2 lòng đỏ trứng gà, và đường cát trắng vào trộn đều lên đến khi hỗn hợp bột trở nên mềm dẻo thành 1 khối là được. Lưu ý đường cát cho vào tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt của mỗi người.
Bước 2: Chia số bột vừa trộn thành 3 phần bằng nhau, sau đó cho mỗi phần chia ra trộn tiếp tục với bột ngô, phần thứ 2 trộn với bột trà xanh và phần còn lại trộn với bột cacao để tạo thành 3 khối bột với 3 màu khác nhau. Lưu ý khi trộn hãy cho thêm 1 chút dầu ăn vào để chống dính (hoặc 1 lớp áp bột mỏng).
Bước 3: Tiếp theo lấy 3 phần bột mỗi thứ 1 ít và gom lại, làm tương tự đến khi hết phần bột còn lại.
Bước 4: Sau khi đậu đỏ đã được hầm nhuyễn, bạn tiếp tục cho vào máy xay cho nhuyễn lại lần nữa. Rồi cho trộn chung với đường (cũng tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người mà cho nhiều hay ít), thêm 1 ít dầu ăn rồi bắt lên bếp sên đến khi đậu đỏ thật dẻo mịn thì tắt bếp để nguội.
Bước 5: Đậu đỏ đã nguội bớt, bạn lấy trứng muối cho vào giữa 1 ít đậu đỏ rồi viên lại cho tròn làm nhân. Sau đó đặt viên nhân vào giữa những miếng bột 3 màu đã đem cán mỏng, rồi bọc kín lại và xoa 1 ít dầu ăn lên cho khỏi dính rồi vo tròn. 
Bước 6: Tiếp theo cho những viên bánh vào khuôn bánh rồi dùng lòng bàn tay ấn mạnh để bánh in đậm hình hoa văn và dàn đều bánh vào mặt khuôn. Sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút và nướng trong khoảng 20 phút cho bánh chín thì lấy ra để nguội.
Chỉ nhìn thôi đã rất hấp dẫn rồi! Bánh hoàn thành có 3 màu đẹp mắt của vỏ bánh, hơn nữa vỏ bánh còn mềm mịn và trông rất bóng mượt, nhân đậu đỏ bên trong béo và rất bùi, trứng muối béo ngậy nhưng lại hài hòa với nhau. Màu đỏ của đậu đỏ cộng kèm với 3 màu của vỏ bánh nhìn thật sinh động. Chắc rằng đây sẽ là món bánh trung thu mang nhiều không khí vui tươi nhất và ấm áp cho cả nhà bạn thêm thú vị đấy. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
