Đã bao giờ bạn nghe qua bánh trung thu rượu vang chưa? Thoạt nghe có vẻ lạ lẫm nhỉ? Nhưng loại bánh này cực kỳ ngon đấy nhé! Rượu vang với hương thơm quyến rũ nay sẽ được kết hợp đầy sáng tạo và cực kỳ thu hút trong cách làm bánh trung thu rượu vang, rất thơm và vô cùng bổ dưỡng. Không những thế, rượu vang được chế biến làm bánh sẽ làm mất nồng độ cồn trong rượu nên tuyệt đối an toàn ngay cả với trẻ nhỏ, hơn nữa dùng 1 ít rượu vang mỗi ngày không hề gây hại mà ngược lại rất tốt cho sức khỏe nữa luôn. Vậy thì quá tuyệt vời rồi, bạn hãy trổ tài vào bếp cùng chúng tôi làm ngay món ăn quá ngon lại hấp dẫn này cho mùa trung thu này nhé, và 1 gợi ý nhỏ là món bánh trung thu rượu vang sẽ là món quà trên cả tuyệt vời nếu bạn muốn thể hiện sự yêu quý với ai đó đấy!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rượu vang:
Nguyên liệu làm bánh trung thu rượu vang (cho khoảng 4 cái bánh loại vừa):
1/ Vỏ bánh:
- Bột nếp rang: 200g
- Đường: 50g
- Rượu vang: 320ml
- Dầu ăn: 50g
2/ Nhân bánh:
- Hạt sen hấp nhuyễn: 480g
- Hạt sen hấp nhuyễn trộn với nước ép hoa hồng: 480g (có thể thay nước hoa hồng bằng đậu đỏ).
Cách làm bánh trung thu rượu vang:
Bước 1: Đầu tiên cho vào 1 cái tô lớn tất cả phần nguyên liệu của phần vỏ bánh bao gồm: 200 bột nếp rang, 50g đường cát trắng, 320ml rượu vang, 50g dầu ăn rồi trộn lên cho tất cả hòa quyện với nhau đến khi được 1 khối bột thật mềm dẻo.
Bước 2: Chia bột và nhân thành những phần bằng nhau (lượng nguyên liệu này đủ làm cho 4 chiếc bánh), sau đó viên nhân và bột thành những viên tròn. Tiếp đến bóp bẹp phần nhân hạt sen trộn với nước ép hoa hồng ra và cho nhân hạt sen vào bên trong rồi lại vo tròn lại.
Bước 3: Kế tiếp cán mỏng phần bột bánh ra, rồi cho viên nhân hạt sen đã vo tròn từ bước 2 rồi gói lại bằng vỏ bánh, vo tròn lại.
Bước 4: Cuối cùng cho những viên bánh đã vo tròn từ bước 3 đặt vào khuôn bánh, dùng lòng bàn tay ấn mạnh để bánh được in rõ hoa văn. Sau đó dàn đều bột ra cho bằng với khuôn bánh rồi nhẹ nhàng tháo khuôn bánh ra.
Những chiếc bánh trung thu rượu vang có màu hồng cực kỳ đẹp mắt, vỏ bánh dẻo mịn và thơm nhẹ mùi rượu vang hấp dẫn, nhân hạt sen được cách điệu thành 2 màu đậm nhạt với phần nhân được trộn chung với nước hoa hồng khiến cho màu sắc của bánh càng thêm thích thú. Món bánh này dự sẽ là món quà đặc biệt mà bạn có thể tự tay làm tặng cho những người mà mình yêu quý đầy bất ngờ đấy. Chúc bạn mùa trung thu thật ý nghĩa và ấm áp nhé!
