Một chút phá cách từ món bánh chuối chiên cho ngày se lạnh với vị bùi của khoai lang sẽ cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Những miếng bánh chuối khoai nóng hổi vàng ươm, giòn giòn dai dai với vị ngọt thanh từ chuối kết hợp với vị bùi đặc trưng của khoai sẽ khiến bạn không cưỡng nổi với vị ngon của nó đấy. Bạn hãy thử làm ngay tại nhà với công thức đơn giản của chia sẻ cách làm bánh khoai chuối giòn giòn dai dai để chiêu đãi gia đình mình vào ngày cuối tuần này nhé!
Hướng dẫn cách cách làm bánh khoai chuối giòn giòn dai dai:
Nguyên liệu cách làm bánh khoai chuối:
- Khoai lang loại vừa: 2 củ
- Chuối sứ chín: 3 quả
- Dừa miếng không quá già
- Bột mì: 4 thìa súp
- Bột gạo: 3 thìa súp (bạn có thể chỉ dùng bột mì, nhưng bột gạo sẽ giúp bánh giòn hơn)
- Đường: 4 thìa cafe
- Muối: 1/2 thìa cafe
- Dầu ăn
Cách làm bánh khoai chuối:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột mì, bột gạo, muối, đường trộn lại với nhau cho đều. Sau đó đổ nước vào hỗn hợp bột từ từ, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp không quá đặc cũng không quá loãng và mịn đều với nhau.
Bước 2: Chuối sứ bạn chọn loại chuối không chí rục cũng không quá xanh, sau đó lột bỏ vỏ cắt đôi quả chuối theo chiều dọc.
Bước 3: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng cho ngâm vào nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa bạn cũng bào mỏng ra.
Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn đặt 1 cái chảo có lòng sâu lên bếp, đổ dầu vào xâm xấp sao cho dầu ngập bánh khi chiên.
Bước 5: Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hỗn hợp bột thành 1 lớp mỏng vừa. Sau đó dùng 1 cái muôi dẹt xếp khoai chuối, dừa vào gọn gàng rồi cho và chảo chiên. Đợi khi dầu nóng sôi thì cho vào chiên vàng đều 2 mặt, rồi vớt ra để ráo dầu
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn nhiều bột cho giòn, khi chiên bánh vừa chín tới hơi có màu vàng, bạn vớt ra rồi áo qua 1 lớp bột nữa rồi cho vào chiên đến khi có màu vàng nâu, lấy ra để ráo dầu.
Lớp bánh ngoài giòn tan, vàng đều đẹp mắt sẽ ngon hơn khi được ăn nóng. Với cách chế biến đơn giản này, hy vọng bạn đã có được những tuyệt chiêu để làm ra những chiếc bánh nống hổi ngon lành trong những ngày se lạnh và cùng thưởng thức bên gia đình mình nhé. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!
