Cá lóc (cá quả) món ngon dành cho mùa hè, món canh chua cá lóc sẽ giúp giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy, hãy chuẩn bị thực hiện giúp bữa tối gia đình thêm phần ngon miệng với món canh chua cá lóc mẹ nào cũng nên biết. Wikibanh sẽ giúp bạn nấu món canh này nhanh nhất và dễ nhất.
Nguyên liệu cần mua:
- 500 gram cá lóc
- Cà chua
- Đậu bắp
- Cây bạc hà
- Dứa 1 quả, giá đỗ.
- Rau sống: ngò tàu, me chua.
- Một số gia vị: bột nêm, muối, đường, tỏi, hành…
Hướng dẫn cách nấu canh:
Bước 1:
Cá lóc làm sạch, bỏ nội tạng bên trong và nhớ làm mang cho sạch, bạn dùng nước cốt chanh rửa qua cá để giúp khử mùi tanh.
Cắt cá thành từng khoảng, cho vào nồi nước có pha xíu muối và đun sôi. Cá chín cho ra đĩa.
Bước 2:
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, chia thành từng lát. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Trái me bạn lấy phần nước cốt thôi bằng cách trần qua nước sôi.
Bước 3:
Cà chua rửa với nước rồi cắt thành từng múi cau.
Đậu bắp rửa sạch và cắt từng miếng vừa ăn.
Bạc hà lột vỏ ngoài rồi cắt chéo.
Bước 4:
Bật lửa lên rồi cho chảo vào, cho dầu ăn vào và đun sôi, cho tỏi + hành vào phi, cà chua múi cau bỏ vào chảo rồi xào, tiếp đến là dứa.
Cho 2 tô nước lọc vào nồi, khi nước sôi lên bạn cho nước cốt me vào, gia vị vào nồi như muối, bột nêm…cho vừa miệng.
Bước 5:
Tiếp đến bạn cho vào nồi đậu bắp + cần tây, giá đỗ cho vào sau cùng vì giá đỗ rất nhanh chín.
Đợi sôi nhẹ 1 lần nữa bạn múc ra tô được rồi. Trang trí thêm một số rau sống như: ngò, ngò tàu…
Bạn thấy cách nấu này thế nào ? chỉ khoảng 30 phút bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng với canh chua cá lóc ngon hết ý, chuẩn bị bữa tối cho gia đình mình thêm phần hấp dẫn nhé.
