Củ khoai mỡ có 2 loại là khoai trắng và khoai tím, nếu nấu canh bạn sẽ dùng củ khoai tím. Khoai mỡ được dùng như một vị thuốc giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa một số vấn đề về bệnh tim mạch, duy trì cân nặng ổn định. Canh khoai mỡ hợp với bất kì ai trong gia đình và sẽ là món canh bạn không nên bỏ qua.
Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ ngon
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu canh:
- 400g khoai mỡ
- 40g thịt heo
- 2 cây hành lá
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị : muối, đường, bột nêm, tiêu
Quy trình thực hiện nấu canh khoai mỡ:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, dùng dao bằm nhuyễn hoặc bạn cũng có thể dùng máy xay xay thịt cũng được, tùy theo dụng cụ bạn có mà sử dụng nhé.
Bước 2:
Rửa sạch các loại rau với nước như hành lá, mùi tàu.
Riêng hành lá bạn cần băm nhuyễn.
Khoai mỡ bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng sau cho vừa ăn.
Bước 3:
Trộn hành lá cùng với thịt heo đã băm nhuyễn. Ướp gia vị vào gồm có muối, bột nêm, trộn lên cho thấm gia vị và sau đó để im.
Dùng tay (rửa sạch) vo thịt thành từng viên hình tròn.
Bước 4:
Bắc 1 nồi nước 500 ml, khi nước sôi thả các viên thịt vào, sôi khoang 5-7 lúc này bạn mới bắt đầu thả khoai mỡ vào nồi.
Khi sôi thêm 1 lần nữa bạn mới bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Múc ra tô và thêm vào các loại rau có mùi như mùi tàu hoặc các loại rau tùy ý để tạo độ thơm cho món canh khoai mỡ.
Món canh khoai mỡ với thịt ngon và hấp dẫn, bạn có thể thay thế thịt bằng tôm với cách làm tương tự như trên. Chúc các bạn ngon miệng.
