Hàn quốc được nhiều người mệnh danh là xứ sở kim chi và được nhiều bạn trẻ yêu thích như các món ăn hanbok, kim chi, mì udon… nhưng ít có ai biết đến ngoài những món đó ra còn có món bánh xèo Hàn Quốc rất thơm ngon mà cũng rất gần gũi với con người Việt Nam. Cùng wikibanh tìm hiểu cách làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc hấp dẫn này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc
Nguyên liệu làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc:
- Hành lá, hẹ: vừa ăn
- Trứng gà: 2 quả
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Rượu trắng: 2 thìa cà phê
- Hải sản: tôm, sò, ngêu, bạch tuộc… mỗi loại 100g
- Bột mì: 150g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- 2 tép tỏi băm
- Xì dầu: 3 thìa cà phê
- Giấm: 2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Vừng rang: 1 thìa cà phê
- Rau xà lách và rau sống.
Chế biến nguyên liệu:
– Các loại hải sản bạn cắt nhỏ ra
– Hành lá và hẹ bạn cắt thành những khúc dài khoảng 5cm.
– Ớt cắt nhỏ bỏ hạt.
– Rau đem rửa sạch và ráo nước.
Cách làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc:
Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi pha rượu trắng, rồi luộc sơ hải sản khoảng 5-10 phút vớt ra để ráo nước. Giữ lại 1 chén nước luộc.
Bước 2: Rây bột mì vào tô cùng với đường, tỏi, giấm, muối, trộn đều lên. Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn thật đều. Sau đó cho hành lá và hẹ vào khuấy vài vòng cho đều.
Bước 3: Trứng cho vào chén khuấy nhẹ cho tan đều.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho 1 muỗng bột vào, tán thật đều cho bột khắp mặt chảo, đậy nắp lại khoảng 1 phút. Sau đó cho nhân hải sản vào và thêm ít ớt lên mặt, tiếp tục cho nước trứng lên trên, đậy nắp lại khoảng 5-7 phút. Bạn chiên khi thấy bánh vàng đều hai mặt là xong. Cứ làm như vậy khi nào hết bột và hết nhân.
Bước 5: Pha nước chấm: 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ.
Cách làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc khá đơn giản nhưng lại khá nhiều bước nên đòi hỏi bạn phải có nhiều thời gian hơn nhưng đừng vì như vậy mà lại ngại không xuống bếp làm nha, bảo đảm khi làm xong cả nhà ăn vào sẽ thích mê cho mà xem. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.
