Nồi cơm điện hầu như là thiết bị ở mỗi nhà đều có, vậy tại sao không tận dụng để làm ra những loại bánh trung thu nhỉ. Không đòi hỏi bạn phải có lò vi sóng mới làm được những chiếc bánh trung thu này. Vậy còn chờ gì nữa mà không cùng wikibanh.com xuống bếp làm ngay nào.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện:
- Đậu xanh đã đãi vỏ: 250g
- Đường cát trắng: 150g
- Bột mì: 30g (loại ngon)
- Bột năng: 10g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Trứng gà: 1 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Mè trắng: 50g
- Muối, bơ
Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm khoảng 2-3 tiếng, rồi đem đi luộc chín với ít muối. Dùng máy xay thật nhuyễn đậu xanh, có thể cho một ít nước vào.
Bước 2: Cho trứng ra một cái tô lớn, đánh tan trứng không được cho bông lên. Tiếp tục rây bột mì cùng với bột năng, đường vào tô trứng, dùng muỗng trộn đều lên. Sau đó cho nước cốt dừa, sữa đặc vào khuấy tạo thành một hỗn hợp sệt, mịn và không còn vón cục.
Bước 3: Khi bột đã thành một khối mịn, sệt lại bạn cho đậu xanh vào, nhớ lọc qua rây để đậu xanh mịn hơn. Dùng muỗng khuấy cho thật đều, để hỗn hợp thành 1. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-25 phút.
Bước 4: Bạn phết bơ vào quanh nồi cơm điện và lót thêm giấy nến vào, đổ hỗn hợp bột vào rắc lên trên mặt bột là mè. Sau đó nhấn nút cook nấu khi nào nồi chuyển sang nút Warm, thì bạn chờ khoảng 10 phút rồi nhấn lại nút cook nấu thêm một lần nữa. Bạn cứ nấu 2-3 lần như vậy, nhớ lật mặt bánh lại để cho bánh vàng đều hai mặt.
Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để ở ngoài hơi nguội và cắt thành những miếng vừa ăn là được. Trong quá trình nướng bánh bạn không biết bánh mình chín hay chưa, bạn chỉ cần lấy một cây tăm đâm vào miếng bánh và lấy ra nếu không dính bánh là đã chín và ngược lại. Chúc bạn thành công.
