Bánh su kem được nhiều bạn chế biến với nhiều hương vị khác nhau như dâu, trà xanh, xoài, kem…. hoặc đơn giản chỉ là một bánh su kem truyền thống không quá cầu kì, mà lại rất đơn điệu và thơm ngon. Bạn có thể chế biến thêm nhiều hương vị khác nhau như sầu riêng chẳng hạn và cách làm bánh su kem nhân sầu riêng rất đơn giản, dễ thực hiện. Hay bạn hãy cùng theo dõi chúng tôi làm bánh su kem nhân sầu riêng như thế nào nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh su kem nhân sầu riêng ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sầu riêng:
- Trứng gà: 2 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Bột mì: 65g (loại tốt và rây thật mịn)
- Bơ nhạt: 57g (để ở nhiệt độ phòng)
- Đường: 10g
- Muối: 1 ít
- Nước: 120ml
- Thịt sầu riêng: 450g
- Whipping cream: 150ml
Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng:
Bước 1: Cho bột mì, đường và muối vào tô lớn trộn đều lại.
Bước 2: Lấy bơ với nước đun lửa nhỏ cho bơ chảy ra, Khi bơ hơi nguội cho vào tô bột dùng máy trộn đều lên khi hỗn hợp mịn lại và quyện lại thành 1.
Bước 3: Trứng đập ra chén, dùng muỗng khuấy nhẹ cho trứng tan, tiếp tục đổ trứng vào tô bột dùng muỗng trộn thật đều.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, rồi tạo thành những xoắn ốc nhỏ trên khay nướng bánh, nhớ lót giấy nến nhé.
Bước 5: Trước khi nướng cho lò nóng ở chế độ cao khoảng 10-15 phút và sau đó cho bánh vào nướng khoảng 20-30 phút bánh chín, nhớ kiểm tra thường xuyên không khéo bánh lại khét.
Bước 6: Whipping cream cho vào một cái thau dùng máy đánh trứng đánh bông lên và sau đó cho thịt sầu riêng vào, đánh vài vòng cho hỗn hợp đều lại. Tiếp tục lấy hỗn hợp whipping cream cho vào túi bắt kem khác.
Khi bánh su chín bạn đem ra ngoài để nguội bớt, cắt nhỏ bên hông bánh rồi bóp nhẹ nhân kem sầu riêng vào, cứ làm như vậy khi nào hết nhân và hết bánh. Wikibanh mách bạn một mẹo hay là bạn có thể làm bánh để kinh doanh trên online rất hot, vì đây là xu hướng mới của giới trẻ, bảo đảm bạn sẽ không thất vọng khi làm món bánh su kem nhân sầu riêng này đâu.
