Để trổ tài làm bánh dành tặng những người mình yêu thương, ngoài những món bánh thơm ngon ra thì hình thức bánh cũng vô cùng quan trọng. Wikibanh sẽ gợi ý nhỏ cho bạn nhé, đó chính là món bánh quy hình trái tim, rất dễ thương và ngộ nghĩnh, cùng bắt tay vào làm nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh quy trái tim ngọt ngào
Nguyên liệu làm bánh quy trái tim:
- 100g bột mì
- 50g bơ
- 40g đường bột
- 20g lòng đỏ trứng
- 5g bột cacao
- Cutter trái tim, dao cắt bánh hình răng cưa
Cách làm bánh quy trái tim:
Bước 1: Bơ mua về để mềm, tốt nhất là nhiệt độ phòng. Lấy một cái tô, cho vào đó bột mì và đường bột rồi trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Trứng đánh cho đều, bơ các bạn đánh cho mềm sau đó đổ trứng đã đánh vào rồi trộn cho đều.
Sau đó rây hỗn hợp bột vào và đánh cho đều để hỗn hợp bột được hoà quyện đồng nhất. Các bạn dùng tay nhào sẽ dễ dàng hơn, khi hỗn hợp bột trở nên mềm mịn và không dính tay là được.
Bước 3: Để tạo màu cho bột bánh, các bạn chia bột ra làm 2 phần bằng nhau, một phần trộn với bột cacao.
Bước 4: Cho bột vào tủ lạnh và để bột nghỉ khoảng 30 phút để cho bơ đông lại. Sau đó lấy bột ra, cán bột thành 2 miếng có độ dày bằng nhau. Cắt bột thành hình trái tim và hình vuông, sau đó ghép 2 màu vào với nhau. Nếu hình vuông là màu vàng thì để trái tim màu nâu và ngược lại. Sau đó dùng cây nhỏ xiên 1 lỗ nhỏ ở góc hình vuông để sau khi bánh chín có thể buộc dây ruy băng vào để trang trí.
Bước 5: Bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 10 phút, khi thấy bánh ngả vàng thì lấy bánh ra, để nguội.
Để trang trí thêm cho bánh, các bạn lấy miếng socola đen đem hấp cách thuỷ, sau đó đổ phần socola đen này vào túi bắt kem. Khi bánh nguội thì các bạn viết chữ socola đen này lên bánh, sau đó đợi socola cứng lại là có thể dùng rồi
Các bạn xâu thêm dây ruy băng vào bánh để làm quà tặng, trông bánh sẽ rất đẹp và ý nghĩa nữa.
