Bánh mì được rất nhiều người sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau và hầu như nó là một phần không thể thiếu đặc biệt là bữa ăn sáng và tối. Bánh mì có thể ăn kèm với trứng, thịt, pa tê, cháo, bò bít tết, bò kho và rất nhiều món nữa. Từ trước cho đến nay thường chỉ có một loại bánh mì nướng được nhiều người sử dụng nhưng nay wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì que chiên mới lạ mà cực ngon nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh mì que chiên giòn rụm
Nguyên liệu làm bánh mì que chiên:
- Bột mì: 400g ( rây bột cho thật mịn)
- Đường: 5 muỗng cafe
- Men nở khô: ¾ muỗng cafe
- Nước ấm: 20ml( có thể cho thêm nếu bột còn khô nhé)
- Muối
- Bơ thực vật: 50g ( để trong nhiệt độ cao để bơ mềm ra nhé)
Cách làm bánh mì que chiên:
Bước 1: Men bạn cho vào nước ấm cùng với đường hòa tan và để im trong vòng 10 phút. Bơ bạn cho vào tô dằm cho nhuyễn ra nhé.
Bước 2: Cho bột mì vào tô lớn và một ít muối vào trộn đều. Sau đó, cho bơ mềm vào trộn đều lên có thể dùng tay nhé.
Bước 3: Cho nước men vào bột dùng tay nhào thật kỹ sao cho bột không còn vón cục và thật mịn lại nhé. Công đoạn nhào bột rất quan trọng nhé.
Bước 4: Khi bạn nhào bột xong đem bột đi ủ khoảng 2-3 tiếng để bột len men.
Bước 5: Sau khi ủ xong, bạn nhào bột thêm một lần nữa và nặn bánh thành những hình dài, thon và đem đi ủ thêm 1 tiếng nữa. Nhớ ủ bánh trong nhiệt độ nóng nhé.
Bước 6: Sau khi 1 tiếng bạn cho một lượng dầu hơi nhiều vào chảo, khi dầu sôi bạn thả bánh vào chiên nhớ để lửa vừa thôi nhé. Khi bánh vàng đều bạn đem bánh để trên giấy thấm dầu và rắc thêm miếng đường lên bánh, đường cát trắng bạn nên xay nhuyễn thành bột thì nhìn bánh sẽ ngon hơn.
Bạn nên nhớ nhào bột thật kỹ thì bánh nó sẽ ngon hơn nhé, nếu bạn có bột cái có thể bỏ vào bánh nó sẽ lên men nhanh hơn. Cách làm bột cái cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cho 1 chén bột với ít nước trộn đều cho bột hơi nhão và để 1 ngày 1 đêm là thành bột cái. Làm bánh nên có bột cái nhé. Cách làm bánh mì que chiên khá đơn giản nhưng lại hơi tốn thời gian của bạn, tuy nhiên để có món ngon cho gia đình thưởng thức mà lại hợp vệ sinh thì bạn nên bỏ một chút thời gian ra nhé. Chúc bạn thành công và hãy cùng làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh nhé.
