Bánh flan vẫn luôn được yêu thích và được thưởng thức bất cứ nơi đâu và bất cứ thời gian nào trong ngày. Ai cũng biết bánh flan rất thơm ngon, béo béo mềm mịn, dễ ăn và là 1 món ăn khoái khẩu của rất nhiều người đặc biệt là trẻ em, nhưng bạn có biết rằng cách làm bánh flan rất dễ không, chỉ với 1 vài hướng dẫn nhỏ dưới này cùng những kinh nghiệm mà chúng tôi sẽ chia sẽ để cách làm bành flan đơn giản tại nhà ngon nhất bạn sẽ tự tay thực hiện cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà ngon nhất:
Nguyên liệu làm bánh flan đơn giản tại nhà ngon nhất:
- Trứng gà: 6 quả (nên chọn trứng gà ta có lòng đỏ trứng nhiều)
- Sữa bò tươi: 250ml
- Sữa đặc có đường: 380g (1 hộp)
- Đường cát trắng: 100g
- Vani: 2 ống
- Nước sôi: 500ml
Dụng cụ làm bánh: khuôn bánh flan (nhựa, thủy tinh, nhôm, chén sứ loại chịu nhiệt tốt), nồi hấp cách thủy, phới lòng đánh trứng
Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà ngon nhất:
Bước 1: Trước tiên bạn cho đường vào 1 cái nồi sạch đặt lên bếp cùng với 1 ít nước (khoảng 3-4 muỗng nước) rồi thắng đường thành caramen đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì khuấy nhẹ nhàng cho đường đều nhau rồi tắt bếp. Sau đó nhanh chóng đổ 1 lớp mỏng hỗn hợp caramen này xuống đáy các khuôn bánh để caramen đông lại.
Bước 2: Đổ sữa tươi vào nồi đun lên cho nóng già (không đun sôi nhé), sau đó cho toàn bộ sữa đặc vào cùng với 500ml nước khuấy đều cho tất cả hòa quyện đều với nhau thì tắt bếp(lưu ý, tùy theo khẩu vị ăn ngọt của mỗi người bạn có thể gia giảm lượng nước nhiều hay ít hơn tùy ý nhé)
Bước 3: Trứng gà tách lấy lòng đỏ rồi cho vào 1 cái tô đánh theo 1 chiều sao cho không nổi bọt, sau đó đổ hỗn hợp sữa nóng vào, thêm vani và khuấy lên cho tất cả đều nhau.
Bước 4: Khi caramen đã đông đặc lại, bạn đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa trứng vừa hòa tan vào sao cho hỗn hợp sữa trứng không làm hỏng lớp caramen phía dưới khuôn (dùng tăm để đâm bể những bọt khí trên mặt bánh nếu có, vì khi hấp những bọt khí này sẽ làm bánh không được mịn màng)
Bước 4: Tùy theo mỗi người, bạn có thể hấp hoặc nướng chín bánh
- Nếu hấp bánh, bạn cho nước vào nồi hấp khoảng 1/3 khuôn rồi đặt các khuôn bánh vào và hấp trong khoảng 30 phút cở lửa nhỏ cho bánh chín. Thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau các hơi nước còn đọng lại trên nắp, tránh hơi nước rớt xuống làm hỏng bánh, còn nếu kỹ hơn bạn có thể dùng 1 chiếc khăn lông sạch phủ kín các khuôn bánh rồi đậy nắp lại cho hơi nước rớt xuống khăn)
- Nếu nướng bánh, thì bạn đặt 1 cái khăn sạch dưới khay bánh (không có cũng được) rồi đặt các khuôn bánh lên, đổ nước sôi ngập 1/2 khuôn bánh . Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút cho bánh chín hẳn. Hơi nướng trong khay khi nướng sẽ bốc hơi làm cho bánh mềm mịn hơn.
- Để kiểm tra bánh đã chín hẳn hay chưa, bạn sử dụng 1 cái tăm cắm vào giữa bánh, rút tăm ra thấy khô sạch là bánh đã chín rồi
Bước 5: Bánh chín lấy ra để cho nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra đổ vào dĩa, trang trí thêm cho đẹp, thêm đá, thêm nước cốt dừa nếu thích rồi thưởng thức thôi
Chúng tôi vừa hướng dẫn bạn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà dễ nhất rồi đấy, bây giờ bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và dựa theo công thức này là đã có thể thưởng thức những miếng bành flan béo mềm mịn và thơm ngon đó. Nếu trong nhà có trẻ em và người già bạn nên làm thường xuyên món bánh flan này để gia đình thưởng thức nhé, vì bánh flan mềm mịn dễ ăn cho cả trẻ em và người lớn lại cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể nữa đấy. Chúc bạn thật thành công với công thức này và ăn ngon mieejng nhé!
