Sắp cuối tuần, bạn hãy cùng wikibanh xuống bếp làm món bánh đúc mặn miền nam cho gia đình cùng ăn nhé. Cách làm bánh đúc mặn đơn giản, dễ làm, nguyên liệu thì bạn có thể mua ở ngoài chợ hay siêu thị đều có bán.
Cách làm bánh đúc mặn miền Nam thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 450g.
- Bột mì: 50g.
- 1 hộp nước cốt dừa (400ml).
- Nước 1.6 lít.
- Muối, đường.
Phần nhân:
- 1 củ sắn thái hạt lựu
- 1 củ cà rốt thái hạt lựu
- Tỏi băm nhuyễn
- Tôm tươi: 500g
- Thịt bằm: 100g
- Củ hành tây: 1 củ sắt hạt lựu
Dụng cụ: chảo, nồi hấp…
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột gạo, bột mì, muối vào một tô lớn. Trộn đều hỗn hợp lên cùng với nước dừa và nước lả vào. Khi nào hỗn hợp không còn vón cục và thật mịn thì ngưng lại. Đem ủ bột khoảng 1-2 tiếng. Khi bột nở ra, bạn đổ bột vào xửng hấp khoảng 30 phút. Lấy ra, để nguội và cắt thành những lát nhỏ tùy thích.
Bước 2: Bạn cho ít dầu vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi và hành tây vào xào chung. Khi hỗn hợp vàng đều, thì cho tôm và thịt vào nêm niếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi gần chín cho củ sắn và cà rốt vào xào, hỗn hợp chín đều thì tắt bếp.
Khi bột chín, bạn cho nhân lên trên mặt bánh ăn cùng với nước mắm chua ngọt rất ngon. Sự béo ngậy của lớp bánh cùng với vị đậm đà của nhân thịt khiến cho người ăn không bị ngán. Hãy làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh.com nhé.
