Cam là loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, nó có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe cũng như làm trẻ hóa làn da. Vì thế cam không những được sử dụng nhiều như làm nước ép uống mà tất cả các loại bánh được làm từ cam cũng đều là những loại bánh thơm ngon có vị thanh mát đặc trưng của cam, cực kỳ tốt cho sức khỏe và lại vô cùng rất hấp dẫn cho nhiều lứa tuổi. Sau đây wikibanh.com sẽ hướng dẫn bạn món bánh được làm từ cam rất độc đáo và lạ miệng đó là món bánh crepe sốt cam. Hãy thử cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh crepe sốt cam ngon tuyệt vời:
Nguyên liệu làm bánh crepe sốt cam:
- Cam: 3 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 80g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 80g
- Rượu vang: 20ml
- Bơ nhạt: 20g
- Dầu oliu
Cách làm bánh bánh crepe sốt cam:
Bước 1: Cho bột mì, sữa đường vào 1 cái tô nhỏ, sau đó đánh cho bột tan hết.
Bước 2: Tiếp theo đập trứng gà vào hỗn hợp vừa đánh tiếp tục đánh đều tay, đến khi các thành phần nguyên liệu tan ra và hòa quyện lại với nhau thì cho 1 muỗng dầu oliu vào rồi trộn đều lên.
Bước 3: Dùng màn bọc thực phẩm bọc hỗn hợp trên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30p rồi lấy ra.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun cho nóng (nên sử dụng loại chảo không dính là tốt nhất), cho 1 ít bơ đợi cho bơ tan ra thì bật lửa nhỏ. Đổ 1 phần bột đã đánh vào chảo tráng đều rồi nhẹ tay lật qua lại cho mặt bánh được chín, làm như thế đến khi hết phần bột.
Bước 4: Làm nước xốt cam, cam vắt lấy nước cốt (có thể để chung tép khi vắt và cho thêm vỏ cam cắt nhuyễn tùy thích), cho thêm chút đường khuấy đều lên. Rồi cho vào chảo nóng đun lên với ít bơ, trút hết phần nước cốt cam, cho thêm rượu vang vào đun lên đến khi nước cam trông được sánh mịn. (Hoặc nếu không sử dụng rược vang, có thể hòa tan chút xíu bột bắp với nước rồi cho vào để hỗn hợp được sánh lại, nhưng nên sử dụng rượu vang là tốt nhất vì có mùi thơm hơn).
Bước 5: Cho bánh ra dĩa rưới nước xốt cam, có thể thêm mức cam và trang trí thêm những lát cam cho đẹp mắt.
Bánh crepe sốt cam trông thật hấp dẫn phải không nào? Đặc biết là nước xốt cam mang vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm với bánh nữa thật lạ miệng nữa đúng không? Tin chắc rằng bạn sẽ rất thích thú với món này cho xem. Chúc các bạn thành công nhé!
