Bánh chuối chiên là một món ăn khá thú vị vào những buổi trưa chiều rãnh rồi ngồi tán dóc hay những cơn mưa bất chợt sẽ cảm thấy ấm lòng hơn. Được xem như là một trong những món tráng miệng hấp dẫn khẩu vị người ăn, hôm nay được kết hợp thêm nước dừa khiến cho miếng chuối ngon hơn và đặc biệt cách làm bánh chuối chiên dừa giòn khá đơn giản hầu như bạn nào cũng có thể làm tại nhà. Hãy thử vào bếp cùng với wikibánh nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh chuối chiên giòn tan
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên giòn tan:
- Bột mì: 200g (loại ngon và rây thật mịn)
- Bột gạo: 100g (loại ngon)
- Chuối sứ (xiêm): 6- 7 trái (Nhớ chuối không được dập và chín quá)
- Nước cốt dừa: 300ml
- Đường: 4 muỗng cafe đường
- Muối: 1 muỗng cafe đường
- Muối nỡ: 3 muỗng cafe
- Dầu ăn
Cách làm bánh chuối chiên giòn tan:
Bước 1: Cho bột gạo, bột mì, đường, muối cùng với muối nỡ vào thau trộn đều lên, sau đó cho nước cốt dừa vào từ từ khuấy mạnh tay cho hỗn hợp hơi lỏng, sánh và không còn vón cục. Lưu ý không nên đổ nước dừa vào một lần nhé sợ bột lỏng.
Bước 2: Sau khi bột đã được trộn đều lên và đem bột đi ủ khoảng 1-2 tiếng.
Bước 3: Trong thời gian bạn chờ bột, lấy chuối ra lột vỏ và cắt đôi, tiếp theo cho vào bọc nilon dùng đầu cán con dao ép nhẹ cho miếng chuối hơi dẹp xuống, cứ làm lần lượt khi nào hết chuối.
Bước 4: Sau khi bột ủ xong, cho từng muối chuối vào chén bột, làm sao cho miếng chuối thấm hết bột.
Bước 5: Bạn cho dầu hơi nhiều vào chảo, khi dầu bắt đầu sôi cho chuối vào chiên, khi thấy chuối hơi vàng vớt ra lăn qua bột lần nữa rồi cho vào chảo chiên tiếp, khi miếng chuối vàng đều hết lấy ra để trên miếng giấy thấm dầu.
Bạn cứ chiên như vậy khi nào hết chuối và hết bột thì dừng lại, cách làm bánh chuối chiên dừa giòn tan, cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện, từ nay bạn có thể hoàn toàn làm tại nhà mà không cần phải ra ngoài tiệm mua nữa, mà chưa chắc ngoài tiệm có món bánh chuối chiên dừa này đâu nhé. Chúc bạn thành công.
