Không thể phủ nhận chuối là thực phẩm tốt cho cơ thể con người, theo lời khuyên của các chuyên gia, mỗi người nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe và cung cấp đủ kali cho cơ thể, giảm nguy cơ bị cục máu đông trên não cũng như nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, chuối được dùng như những thực phẩm bổ dưỡng để chế biến nên các món ăn ngon miệng từ hấp, nướng đến chiên..và có lẽ món chuối chiên là món phố biến nhất vì cách làm dễ, không tốn nhiều thời gian lại có vị dai giòn dễ ăn. Hôm nay trong cách làm bánh chuối, chúng tôi sẽ chia sẻ bạn cách làm bánh chuối tiêu giòn lâu thơm ngon hơn, mời bạn tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh chuối tiêu giòn lâu thơm ngon:
Nguyên liệu làm bánh chuối tiêu giòn lâu thơm ngon:
- Chuối tiêu (chuối sứ)
- Bột gạo tẻ (đã rây mịn): 200g
- Bột mì đa dụng (đã rây mịn): 100g
- Đường cát trắng: 30g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Nước lạnh: 170ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật
Dụng làm bánh bánh chuối tiêu:
- Tấm rây inox
- Chảo sâu lòng
- Đũa
- Muôi
- Bát tô sạch
Cách làm bánh chuối tiêu giòn lâu thơm ngon:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột mì và bột gạo đã rây mịn lại cho vào 1 cái thố lớn, thêm nước cốt dừa, nước lạnh, nước cốt chanh, đường và muối vào khuấy cho bột đều không vón cục đến khi bột sánh vừa là được. Sau đó để bột nghỉ 30 phút.
Lưu ý: Để bột không bị vón cục, khi cho nước vào bạn cho từ từ với 1 lượng nước vừa đủ vào để làm tan hết bột thôi nhé, nếu bạn cho nước nhiều ngay từ đầu bột sẽ rất dễ bị vón cục đấy.
Bước 2: Chuối bạn lột vỏ, chỉ rồi cắt chuối làm đôi. Cho vào màn bọc thực phẩm hoặc bao nilon ép hợp dẹp chuối xuống 1 chút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập mặt bánh khi chiên để bánh chuối được vàng đều và nở bung ra. Khi dầu nóng già, bạn bật nhỏ lửa xuống, cho chuối nhúng vào hỗn hợp bột thành 1 lóp mỏng vào chiên cho hơi vàng.
Bước 4: Khi chuối đã vàng nhẹ, bạn vớt ra rồi tiếp tục nhúng thêm 1 lần bột đều lên bánh nữa. Sau đó để vô chảo dầu chiên lại, lúc này khi chín bột sẽ nở bung lên có màu vàng rất đẹp mắt.
Bước 5: Chuối chiên vàng giòn đẹp mắt, bạn cho vào giấy thấm dầu hoặc giá cho bớt dầu. Bánh ăn khi còn nóng sẽ có vị giòn tan rất ngon
Bánh ăn khi còn nóng sẽ có vị giòn tan ngon hơn, bạn có thể rắc thêm chút vừng trắng lên cho đẹp mắt và dùng nữa nhé. Hy vọng màu vàng đều cùng với vị giòn của lớp vỏ bên ngoài, phần chuối dai dai sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn trong những lúc thời tiết chuyển mùa se lạnh này nhé. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!
