Bánh chưng mini là một trong những sản phẩm siêu hot của năm nay, người dân đã khéo léo gói thật gọn, mục đích để bạn có thể dễ ăn mà không bị ngán, kiểu dáng thì vô cùng bắt mắt. Chắc rằng bánh chưng mini sẽ mang đến cho cả nhà mình một món bánh vô cùng thơm ngon mà lại vừa miệng với tất cả mọi người.
Hướng dẫn cách làm bánh chưng mini siêu ngon mà lại đơn giản
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 900g
- Đậu mắt đen: 150g
- Đậu xanh: 100g
- Thịt heo: 600g
- Lá tre khô (có thể thay bằng lá dong)
- Muối, tiêu, nước tương
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp bạn rửa sạch và ngâm nước khoảng 5-6 tiếng, sau đó vớt ra để cho ráo nước rồi thêm 1 muỗng cafe muối trộn đều. Nếu bạn thích gạo thơm hay có màu thì thêm vài giọt lá dứa vào hoặc lúc ngâm với nước bạn nên thay bằng nước lá dứa, khi nấu lên gạo rất thơm mà lại có màu xanh đẹp.
Bước 2: Đậu mắt đen và đậu xanh ngâm trong nước âm khoảng 2 tiếng, nên để riêng không được ngâm chung nhé. Sau khi ngâm xong bạn vớt ra để cho ráo nước.
Bước 3: Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp muối, tiêu, nước tương, trộn đều và để im.
Bước 4: Lá tre ngâm khô trong nước khoảng 2 tiếng vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Cho gạo, đậu, đậu xanh vào thau lớn cùng với 2 muỗng canh muối, trộn đều lên. Tiếp tục trải đều 2-3 lá tre khô trên mặt bàn để chuẩn bị gói.
Bước 6: Bạn rải 1 lớp gạo, đậu cùng với một lớp thịt, rồi lại rải tiếp 1 lớp gạo nữa để phủ kín thịt. Tiếp theo dùng tay giữ chặt lớp lá và cuộn lại. Gập hai đầu lá vào trong. Dùng dây chuối khô buộc chặt lại.
Bước 7: Bạn xếp bánh vào nồi, đổ nước vào thêm 1 muỗng canh muối. Đun trong vòng vài tiếng. Vớt bánh để cho ráo nước, là bạn có thể thưởng thức được.
Trong quá trình bạn nấu nếu hết nước mà muốn đổ nước thêm vào thì nên đổ nước nóng không được đổ nước lạnh, nếu không bánh rất dễ bị sượng. Với cách làm bánh chưng mini siêu ngon này sẽ mong mang lại cho cả nhà một món bánh vô cùng ngon nhất là những dịp tết về bạn có thể làm mà không bị mất nhiều thời gian.
