Qua hình ảnh những chiếc bánh chưng như tượng trưng cho những tâm hồn con người Việt với tính cách hiền lành, chịu khó, mộc mạc, chân chất với đồng lúa hạt gạo như càng khẳng định bánh chưng chính là 1 nét văn hóa ẩm thực đặc sắc nói lên bản sắc dân tộc của người Việt Nam. Chiếc bánh chưng trở nên quan trọng và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn ngày tết của gia đình người Việt, bên cạnh cách ăn truyền thống là bóc bánh ăn kèm với dưa món, dưa hành muối hay giò chả thì bánh chưng được đem đi chiên giòn cũng được rất nhiều người yêu thích và là 1 món ăn khoái khẩu trong ngày Tết cổ truyền dân tộc. Qua đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chưng chiên ngon giòn không ngán để bạn thoải mái ăn uống trong ngày Tết này, mời bạn tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh chưng chiên ngon giòn không ngán:
Nguyên liệu làm bánh chưng chiên ngon giòn không ngán:
- Bánh chưng
- Dầu ăn
- Xì dầu
- Dưa hành muối
- Chả giò
Cách làm bánh chưng chiên ngon giòn không ngán:
Với cách chiên bánh chưng ngon giòn không ngán, có 2 cách để bạn có thể lựa chọn như sau:
Cách 1: Bánh chưng bạn dùng chính những sợi lạc buộc bánh, canh qua những đầu bánh rồi cắt bánh thành 8 miếng nhỏ bằng nhau (hình tam giác). Sau đó đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn (khoảng 1 muỗng cà phê) đun cho dầu nóng già thì cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ đến khi vàng hết 1 bên mặt rồi mới lật qua những mặt còn lại chiên.
Cách 2: Bánh chưng cắt thành những miếng nhỏ vụn, sau đó cho dầu ăn (khoảng 1/2 muỗng cà phê) vào chảo chống dính rồi đun cho dầu nóng già thì cho phần bánh chưng vào chiên ở lửa nhỏ. Đập nắp vung chảo lại khoảng 5 phút cho hơi nước làm bánh mềm ra rồi dùng 1 cái muỗng gỗ miết bánh cho bánh dính lại thành 1 tảng bánh đều nhau. Khi bánh đã chín vàng đều 1 bên mặt, bạn lật mặt còn lại và cho thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn nữa để chiên cho vàng đều thì xúc ra cẩn thận tránh bánh nát không đẹp.
Bánh chưng vừa chiên xong có độ giòn rất ngon, ăn kèm với dưa muối, dưa món, củ kiệu hoặc chả giò thì thật đậm đà và ấm cúng trong ngày tết này rồi. Hơn nữa vì bánh chưng được gói với thị ba đã có ít thịt mỡ trong bánh nên với cách chiên bánh chưng ít dầu bánh này bánh sẽ giòn hơn ngon hơn, không bị quá mềm ướt nên đỡ ngán. Bây giờ thì bạn đã bỏ túi những bí quyết hay để trong dịp Tết này trổ tài nấu những món ăn ngon cả nhà cùng thích rồi nhé. Chúc bạn ăn ngon và thành công với công thức này!
