Thông thường để làm bánh bông lan, chúng ta thường cần đến lò nướng hay nồi cơm điện, nếu các bạn không có thì có thể làm bánh bông lan bằng chảo chống dính cũng được. Cách làm này có vẻ mới lạ nhưng có thể làm được bánh bông lan rất nhanh mà lại ngon nữa, cùng theo dõi với wikibanh cách làm như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
- 3 quả trứng gà
- 30 g bột mì
- 30 g bột bắp
- 50 g đường (tùy khẩu vị)
- 20 ml dầu ăn (khoảng 1.5 muỗng canh)
- 10 ml sữa tươi không đường (khoảng 3/4 muỗng canh)
- 1 ống vani
- ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
Dụng cụ làm bánh bông lan
- Máy đánh trứng, cây đánh trứng cầm tay, cây trộn bột, rây bột.
- Giấy bìa cứng, giấy nến nướng bánh (có thể thay giấy nến bằng giấy A4), kim bấm
- Chảo chống dính và bếp.
Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Bước 1: Trước tiên, để làm khuôn cho bánh, các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm và cao 6cm. Tiếp đến, các bạn dùng kim bấm, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng và cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy nhé.
Bước 2: Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần bột bánh, các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng vào 2 cái tô.
Bước 3: Tô lòng trắng trứng, các bạn dùng máy đánh trứng đánh cho thật bông rồi cho vào đó một chút nước cốt chanh để lòng trắng mau bông cứng, tiếp đến cho thêm đường vào rồi đánh tiếp, khi các bạn nhấc que đánh trứng lên và thấy trứng tạo thành chóp là được.
Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng rồi đánh với tốc độ thấp nhất. Lấy thêm 1 cái tô cho vào đó sữa tươi, dầu ăn, vanilla rồi trộn đều. Sau đó cho từ từ vào hỗn hợp trứng và đánh với tốc độ thấp nhất
Về phần bột, các bạn lấy rây để rây bột mì và bột bắp vào một cái tô lớn, dùng cây đánh trứng cầm tay trộn thật đều.
Bước 5: Lấy tô bột đó chia ra làm 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng và dùng cây trộn bột, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho chảo không dính lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho một ít dầu ăn vào chảo. Dùng khăn giấy sạch thoa đều xung quanh chảo.
Bước 6: Cuối cùng, các bạn lấy khuôn giấy cho vào chảo, đổ 1 lượng bột vào khuôn, đổ khoảng 3/4 khuôn để bánh có không gian nở nhé. Sau khi đổ bột xong, các bạn đậy nắp chảo lại rồi đun bánh trong khoảng 8 phút. Sau 8 phút khi bánh đã nở, các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 5 -6 phút nữa là được.
Bước 7: Khi bánh chín các bạn lấy ra ngoài, để cho nguội rồi dùng kéo cắt phần khuôn giấy để lấy bánh ra và thưởng thức. Nhìn thành phẩm thật tuyệt phải không các bạn, nhìn miếng bánh xốp, vàng đều và có mùi rất thơm nữa, chúc các bạn thành công với món bánh này.
Wiki Bánh
