Trong các món bánh bao thì bánh bao trà xanh là được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất, do được kết hợp với hương vị trà xanh mới lạ, thơm ngon. Tại sao món bánh này lại được nhiều người yêu thích đến như vậy? Vậy thì mời bạn đọc theo dõi bài viết xem cách làm bánh bao trà xanh ra sao nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bao trà xanh thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh bao trà xanh:
- Bột trà xanh: 50g (Pha với 1 ít nước cho thành hỗn hợp nước trà xanh)
- Bột mì: 200g
- Men nở: 20g
- Sữa tươi: 100ml
- Đường: 1 muỗng cafe
- Muối: 1 muỗng cafe
Cách làm bánh bao trà xanh:
Bước 1: Cho men, đường, sữa ấm vào một cái tô trộn đều lên. Lưu ý không được để sữa sôi hay lạnh nhé vì như vậy men sẽ dễ bị chết. Khi hòa tan xong bạn để im trong vòng 15 phút.
Bước 2: Bột mì và muối bạn rây thật mịn vào một cái tô khác, rồi đổ nước trà xanh đã pha sẳn vào, trộn đều lên.
Bước 3: Khi bột với nước trà xanh đều bạn đổ sữa men vào, vừa đổ vừa nhào bột cho thật kỹ, để bột không còn vón cục nữa.
Bước 4: Đem bánh bao đi ủ nhớ phủ một cái khăn lên mặt bột, ủ khoảng 2-3 tiếng cho bột lên men.
Bước 5: Khi bột đã lên men, bạn nhào bột thêm một lần nữa để đảm bảo bột thật mịn, không còn vón cục. Tiếp theo bạn ngắt bột thành những viên tròn vừa tay hoặc nặn bánh theo sở thích. Đem bánh đi hấp khoảng 25-30 phút bánh chín.
Trước khi hấp bạn nên lót giấy nến dưới bánh, để khi bánh chín sẽ không bị dính xửng hấp. Cách làm bánh bao trà xanh rất đơn giản nhưng giai đoạn khó nhất là nhào bột và ủ bột, để bánh ăn mềm ngon hơn bạn nên nhào bột cho thật kỹ và ủ bột ở nơi nhiệt độ cao để bột dễ lên men hơn. Chúc bạn thành công.
