Cá diêu hồng là loài cá nước ngọt phổ biến tại nước ta, cá thịt ngon, món cá diêu hồng món ăn dân dã và rất đỗi quen thuộc với nhiều người. Với cách hấp cá này bạn sẽ có thêm một món ăn nữa bổ sung vào bữa ăn cho gia đình mình.
Cách hấp cá diêu hồng thế nào để ngon ? các bạn xem bên dưới nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng lớn
- 150g muối khô
- Hành lá, rau sống
- Ớt
- Đường
- Rượu trắng
- Đậu phộng (lạc)
Hướng dẫn cách hấp cá diêu hồng ngon:
Bước 1:
Sơ chế cá diêu hồng như những loài cá khác như đánh vẩy, bỏ vây, lấy hết ruột cá ra ngoài rồi rửa sạch.
Lấy rượu trắng thoa lên cá.
Bước 2:
Chuẩn bị 1 nồi hấp cá, cho dưới đáy nồi 1 lớp muối hạt, đặt cá lên trên rồi đậy kín nắp nồi lại, hấp cá với ngọn lửa nhỏ.
Thời gian hấp cá 15 phút rồi trở mặt cá còn lại để cá chín đều.
Bước 3:
Pha nước chấm: cho vào chén 2 muỗng nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt, gừng + tỏi băm nhỏ. Dùng muỗng đánh nhẹ và đều.
Bước 4:
Rau sống, rau mùi, rửa sạch rồi để riêng cho ráo hết nước.
Bước 5:
Cá sau khi hấp xong bạn nên thoa 1 lớp mỡ hành lên thân cá. Rắc 1 ít đậu phộng đã giã nát hoặc vài cọng hành lá vào trang trí.
Món cá diêu hồng hấp đơn giản như vậy thôi các bạn, khi ăn dùng chung với nước chấm và rau sống. Như vậy, bạn đã có thêm công thức hấp cá thông dụng mà mọi người phụ nữ nội trợ nên biết.
Món cá diêu hồng vừa ngon vừa bổ là món cá phổ biến, dân đã được nhiều gia đình ưa chuộng.
