Bí quyết làm bánh gối sầu riêng thơm lừng cực ngon

Với những ai thích hương vị thơm ngon của Sầu riêng thì có lẽ đây là tin vui cho các bạn. Với công thức làm bánh gối thêm chút biến tấu với nhân sầu riêng ngọt thơm thì sẽ lấy lòng được các bạn khi lần đầu dùng qua. Món bánh gối  nhân sầu riêng hấp dẫn này luôn làm nức lòng những ai thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh gối sầu riêng

Nguyên liệu làm bánh gối sầu riêng:

Cách làm bánh gối nhân sầu riêng:

Bước 1:

Sầu riêng tách lấy hột bỏ, lấy phần cơm thịt sầu riêng đem dầm nhuyễn.

Bước 2:

Cho các nguyên liệu gồm 150g bột mì, 1 ít muối, 1 ít dầu ăn và nước vào 1 cái tô lớn, trộn đều với nhau. Rồi để bột nghỉ 15 phút làm bột bánh.

Bước 3:

Cho 50g bột mì, 70g bột gạo, 1 muỗng đường với tí xíu muối hòa với nước đá lạnh  trong 1 cái tô khác , làm bột chiên .

Bước 4:

Bắc chảo không dính lên bếp. Thoa 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Khi chảo hơi nóng thì múc ít bột trong tô bột đầu tiên đổ vào tráng đều. Khi thấy mặc bánh khô trong thì bánh chín. Nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa. Tiếp tục tráng hết phần bột còn lại.

Bước 5:

Trải lá bánh ra dĩa, cho sầu riêng vào. Sau đó gấp 2 bên cuốn bánh lại. Làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 6:

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, nhúng bánh sầu riêng vào chén bột rồi nhẹ nhành thả vào chảo dầu chên với lửa vừa 1 phút thì vớt bánh ra. Nhúng trở lại tô bột rồi cho lại chảo dầu chiên vàng hai mặt trước khi gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.