Chuẩn bị một bữa sáng đúng theo kiểu Mỹ cung cấp lượng calo cần thiết cho cơ thể bắt đầu một ngày mới đầy năng động với bánh mì kẹp trứng sốt Hollandaise. Mời các bạn cùng theo dõi một vài hướng dẫn bên dưới để thực hiện nhé.
Bánh mì kẹp trứng sốt Hollandaise
Nguyên liệu chính:
+ Bánh mì kẹp
+ 2 quả trứng
+ Cá hồi xông khói
+ Bơ 1 quả
+ Dấm 2 muỗng
Nguyên liệu làm sốt Hollandaise:
+ 2 lòng đỏ trứng
+ Bơ lạt 100gr
+ Nước cốt chanh
+ Muối
+ Bột ớt
Hướng dẫn thực hiện:
– Bơ bóc vỏ, chia thành từng lát, độ mỏng đều với nhau. Bánh mì cũng chia đôi.
Làm nước sốt Hollandaise:
– Mở lò vi sóng cho bơ vào để bơ ăn chay rồi lấy ra ngoài.
– Đổ nước vào nồi, mở lửa và nấu sôi. Khi nước đã sôi, hạ ngọn lửa nhỏ lại.
– Chuẩn bị 1 tô có thể chịu nhiệt đặt lên trên nồi nước, cho vào tô 2 quả trứng chỉ lấy lòng đỏ, thêm một chút nước và đánh bông lên đánh đến khi bông dày và trứng có màu vàng.
– Thêm bơ đã tan chảy vào, khi cho vào cũng đánh lên đều, khi cho bơ vào nên cho từ từ và kết hợp đánh đều, thực hiện từ 5 – 10 phút.
– Lấy hỗn hợp ra khỏi nồi nước và cho nước cốt chanh vào, thêm vào muối, ớt bột.
– Đập tiếp 1 quả trứng, đun sôi 1 nồi nước, thêm vào nồi giấm, sau đó cho trứng vào một cách thật từ từ. Nấu thời gian từ 2 – 3 phút đến khi nào trứng kết tủa lại, lấy ra ngoài và đặt ra dĩa.
Cho tất cả vào miếng bánh mì, gồm có cá hồi xông khói, bơ, trứng chần, rưới thêm vào nước sốt Hollandaise bạn có thể thưởng thức được ngay rồi.
Bữa sáng chúng tôi vừa hướng dẫn có đầy đủ lượng calo, năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi, chúc bạn ngon miệng.
