Những chiếc bánh bao xá xíu thơm ngon, nóng hổi sẽ là một bữa ăn sáng đúng chất, vừa ngon mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc và học tập. Hôm nay, wikibanh sẽ mách bạn một bí quyết có thể tự làm bánh bao xá xíu tại nhà cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Cùng chúng tôi lăn vào bếp thôi nào.
Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu:
- Men nở: 4g
- Nước ấm: 200ml (có thể thay bằng sữa tươi)
- Bột mì: 400g (loại ngon hoặc bột làm bánh bao)
- Đường cát trắng: 5g
- Hành tây: 1 củ (thái nhuyễn)
- Thịt ba chỉ: 500g
- Cà rốt: 1/2 củ (thái nhuyễn)
- Gia vị: Muối, đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương, nước lọc
Cách làm bánh bao xá xíu
Bước 1: Hòa tan men nở vào nước ấm, để im trong vòng 15 phút. Nên nhớ nước chỉ ấm thôi không được sôi và nguội.
Bước 2: Thịt ba chỉ bạn xay nhuyễn rồi thêm 2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương, trộn đều và để im trong vòng 15-30 phút.
Bước 3: Cho hành tây và cà rốt đã được thái nhuyễn cho vào tô thịt, trộn đều cho.
Bước 4: Bột đổ vào tô tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhào bột cho thật kỹ thành một khối đồng nhất và không dính tay, đặc biệt bột không được vón cục nha. Đem bột đi ủ khoảng 2-3 tiếng nơi có nhiệt độ cao, cho bột lên men.
Bước 5: Khi bột lên men, bạn lấy ra nhào thêm một lần nữa và ngắt bột thành từng viên tròn vừa tay, dùng cán thật mỏng rồi cho nhân xá xíu vào chính giữa và tạo hình mình thích.
Bước 6: Đem bánh đi hấp khoảng 20-30 phút là bánh chín, nhớ chỉnh lửa cao và đậy nắp kín.
Sau khi bánh chín bạn để thêm trong lò hấp khoảng 5-10 phút nữa rồi hãy lấy ra dùng. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi bạn dùng nóng, đừng để bánh nguội nha vì như vậy bánh sẽ không ngon. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và có nhiều thời gian chúng tôi tin rằng bạn sẽ thành công với món bánh bao xá xíu này. Hãy làm nhiều món ăn ngon hơn tại wikibanh.com và đừng quên chia sẻ lại ý kiến của mình để mọi người làm ngon hơn.
