Nếu bạn là một tín đồ về kem thì chắc hẳn không thể không biết đến món kem que đậu xanh với nước cốt dừa đâu nhỉ. Đây là một loại kem rất ngon với hương vị thơm mát, béo ngậy từ đậu xanh hòa quyện cùng với nước cốt dừa. Cách làm kem này cũng rất đơn giản không hề mất thời gian chút nào, chỉ cần bạn khéo léo một chút trong các khâu thực hiện cộng thêm một chút tâm huyết là được. Cùng tham khảo cách làm kem que đậu xanh với nước cốt dừa sau đây của Lamkem.net nhé.
Hướng dẫn cách làm kem que đậu xanh với nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 150g đậu xanh
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 200ml sữa tươi
- 100ml nước lọc
- 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1 thìa nhỏ bột mỳ
- Sữa đặc
- Khuôn làm kem
Cách làm
Bước 1: Đậu xanh rửa sạch rồi đem ngâm với nước ấm khoảng vài tiếng để vỏ tách ra ( nếu bạn sử dụng đậu xanh không vỏ thì bỏ qua bước này nhé), sau đó bạn vo sạch vỏ rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy khoảng 3/4 số đậu xanh chín cho vào bát rồi dùng muỗng nghiền nát. 1/4 số đậu còn lại bạn để nguyên như vậy để làm các bước khác.
Bước 2: Sữa đặc bạn đổ ra bát rồi thêm chút nước sôi vào khuấy tan.
Bước 3: Đổ sữa tươi vào nồi rồi cho đường vào khuấy tan. Sau đó đổ sữa đặc đã pha, đậu xanh nghiền nhuyễn vào nồi sữa đường và đun với lửa nhỏ, tiếp đến bạn cho nốt số đậu xanh chưa nghiền vào và khuấy đều rồi tiếp tục đun.
Bước 4: Cho bột mỳ, bột ngô và một ít nước lọc ra bát khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi sữa đang đun trên bếp khuấy đều, và đun cho đến khi nồi sữa gần sôi thì bạn đổ nước cốt dừa và vani vào khuấy đều và đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 5: Làm sạch khuôn kem rồi đổ hỗn hợp trên vào cho đầy khuôn, sau đó đậy nắp khuôn lại và để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho kem đông cứng lại là có thể lấy kem ra thưởng thức được rồi.
Thật đơn giản phải không nào! Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cộng thêm một chút công sức thời gian là bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc kem que đậu xanh với nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn rồi. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay món kem ngon này vào sổ tay giải khát mùa hè của bạn chứ. Chúc các bạn thành công.
Lamkem.net
