Bạn đang muốn làm bánh xèo nhưng không biết nên pha bột như thế nào cho ngon, dù đã làm với nhiều cách khác nhau nhưng vẫn không thành. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn với nhiều cách pha bột làm bánh xèo vừa đúng chuẩn mà lại cực ngon.
Hướng dẫn pha bột làm bánh xèo
Cách 1:
Nguyên liệu pha bột làm bánh xèo:
- Bột gạo: 300g
- Bột nghệ
- Nước cốt dừa: 350ml
- Gia vị
- Hành lá được cắt nhỏ
Cách làm bột làm bánh xèo:
– Cho bột gạo cùng với một ít muối, bột nghệ, nước dừa vào một cái thau lớn khuấy đều hỗn hợp tan hết.
– Tiếp theo, cho hành lá vào và đem bột đi ủ khoảng 1 tiếng.
Cách 2:
Nguyên liệu pha bột làm bánh xèo:
- Bột gạo: 300g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Bia: 100ml
- Cơm nguội: 1 chén( bạn xay thật nhuyễn ra nhé)
- Hành lá
- Bột nghệ, ít muối
Cách làm bột làm bánh xèo:
– Cho bột gạo, ít muối, hành lá cùng với 1 chén cơm nguội vào một cái thau lớn. Sau đó, cho nước cốt dừa và bia vào trộn chung lên. Nếu hỗn hợp hơi đặc bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào nhé
– Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng nhé.
Cách 3:
Nguyên liệu pha bột làm bánh xèo:
- Bột gạo: 300g
- Nước cốt dừa: 350ml
- Bột nghệ, muối
- Đậu xanh cà vỏ: 80g
- Hành lá
Cách làm bột làm bánh xèo:
– Bạn rửa đậu xanh và ngâm 1 tiếng. Sau đó, nấu trong nồi áp suất cho đậu xanh mềm ra. Bạn xay nhuyễn đậu xanh với một ít nước cốt dừa ra nhé.
– Bạn cho bột gạo, bột nghệ, ít muối, đậu xanh cùng với nước cốt dừa vào một cái thau lơn khuấy đều cho hỗn hợp thành một.
– Đem đi ủ khoảng 1 tiếng nhé.
Phần nhân bánh thường có tôm, thịt nạc( hay thịt ba chỉ, thịt bò), giá đỗ, nấm hương hoặc những loại nấm mà bạn thích ăn. Bánh xèo được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Bạn nên xào nhân cho chín trước thì lúc đổ bánh sẽ nhanh hơn nhé. Cách làm bánh xèo khá giống nhau, còn chờ gì nữa bạn hãy xuống bếp làm ngay thôi vừa ngon mà lại đậm chất quê hương.
