Mùa hè mà có tô canh rau dền thêm một ít tôm thịt vào đảm bảo giải nhiệt cực tốt, món canh còn giàu lượng canxi thích hợp cho những đứa trẻ nhà bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị như sau:
250g rau dền đỏ
80g tôm
100g thịt nạc
Ruốc Huế
Hành tím
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1:
– Thịt nạc mua về bạn hãy thái lát mỏng, sau đó hãy ướp thịt chút muối, bột ngọt.
– Tôm bóc vỏ, cắt làm ba.
Bước 2: Rau dền sau khi nhặt sạch hãy bỏ gốc rễ, rửa sạch với nước rồi để riêng cho ráo nước.
Bước 3: Cho 1 muỗng ruốc Huế bạn hoà với 4 muỗng nước, để im và chờ để lắng xuống rồi chỉ lọc lấy phần nước bên trên.
Bước 4: Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, hành tím đã băm cho vào phi thơm, tiếp đến cho thịt và tôm vào đảo trong chảo rồi đảo đều. Gia vị thêm nước mắm, muối, bột ngọt. Để ngọn lửa nhỏ từ 5-7 phút thời gian này để các gia vị ngấm vào thịt và tôm.
Bước 5: Trong 1 nồi nước khác, bạn đun sôi lên, trút tôm thịt vào, mở lửa và đợi khi sôi lên bạn bắt đầu gia vị vào món canh, sau cũng là cho rau dền vào, râu đen mềm và rất nhanh chính vậy mà bạn nên cho vào sau cùng để không bị quá chín.
Phần nước ruốc vào cũng đưa vào để tạo đề ngon đặc trưng cho món canh rau dền tôm thịt này nhé.
Kết thúc các công đoạn nấu canh rau dền tôm thịt rồi, rất nhanh mà lại dễ dàng đúng không nào ? món canh giàu dinh dưỡng và giải nhiệt rất tốt nữa đó.
