Rau mồng tơi trong dân gian không chỉ dùng để ăn thanh nhiệt mà còn trị nhiều loại bệnh khác như giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt trên da rất công hiệu. Canh mồng tơi với thịt là món canh được nhiều gia đình nấu để ăn trong bữa cơm hàng ngày. Có rất nhiều cách nấu canh bạn có thể tham khảo dưới đây nhé.
Cách 1:
Chuẩn bị:
– Bó rau mồng tơi
– 100g thịt nạc
– Hành khô
– Muối
– Đường
Hướng dẫn thực hiện như sau:
– Rau mồng tơi cắt bỏ cọng, rửa sạch cho lên rổ cho ráo nước.
– Thịt nạc băm nhuyễn, nếu bạn có dụng cụ thì xay nhuyễn đi cũng được.
– Hành khô rửa sạch, thái nhỏ.
– Làm nóng 2 nhỏ dầu ăn, cho hành khô vào trong nồi rồi phi thơm, trút thịt heo vào xào bạn sẽ xào đến khi thịt chín, sau đó thêm vào gia vị như muối, đường, nhớ đảo đều lên.
– Cho vào nồi 2-3 bát nước lạnh, tùy theo bạn muốn ăn canh nhiều hay ít mà cho vào tương ứng. Sau đó nấu sôi lên.
– Sau cùng là cho rau mồng tơi vào đun, gia vị lại sao cho vừa miệng của bạn.
– Múc canh ra và chuẩn bị dùng nóng được rồi đó các bạn.
Cách 2:
Chuẩn bị:
– Bó rau mồng tơi
– Thịt nạc xay
– Hành khô
– Muối
– Đường
– Nước mắm
Cách nấu như sau:
– Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để một bên cho ráo nước.
– Cho dầu ăn vào nồi làm nóng lên, đợi dầu nóng lên thì bạn cho thịt xay (đã ướp) vào xào, đảo lên cho thịt chín.
– Cho 1-2 bát nước lạnh vào, thêm một chút muối và nấu sôi lên.
– Cuối cùng cho rau vào, nấu cho nước sôi nhẹ 1 lần nữa thì tắt bếp, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Top 2 cách nấu canh mồng tơi cùng với thịt vừa giới thiệu sẽ giúp bạn có bữa cơm gia đình đầy đủ mà hiệu quả trong thanh nhiệt mùa hè.
