Hạt kê thuộc loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe, thành phần hạt kê chứa rất nhiều vitamin B1, B2. Chè hạt kê đậu xanh thường được các chị em nội trợ nấu trong mùa hè để giải nhiệt và cũng như một món ăn vặt phổ biến. Một số hướng dẫn sau đây chắc chắn bổ ích cho những ai có ý định nấu chè hạt kê.
Cách nấu chè kê đậu xanh
Nguyên liệu như sau:
– Hạt kê: 1 chén
– Đậu xanh đã cà vỏ: 1 chén
– Đường
– Muối
– Bánh tráng
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1:
– Đậu xanh trước tiên bạn cần ngâm nước cho mềm đi, bỏ hạt hỏng.
– Cho vào nồi nấu, thêm vào nước ấm và vài hạt muối. Nấu cho đến khi chín, dùng muỗng nghiền cho đậu xanh nát đi.
Bước 2:
– Hạt kê bạn rửa nhiều lần với nước và lọc những hạt hỏng, sau đó cũng ngâm trong nước giúp nấu nhanh chóng hơn.
– Vớt hạt kê ra cho vào nồi, châm thêm chút nước để nấu cho kê nở, khi nấu hạt kê bạn nhớ khuấy đều.
– Khi nấu một khoảng thời gian rồi cho đậu xanh vào nấu chung. Gia vị đường sao cho vừa đủ khẩu vị vừa dùng, mọi người lại có một khẩu vị khác nhau mà.
Bước 3: Bạn nấu chè hạt kê đến khi hạt kê nổi lên là chín rồi đó các bạn. Ban kiểm tra lại đã vừa miệng của mình rồi tắt bếp và múc ra chén nhé.
Khi ăn bạn dùng bánh tráng ăn rất là ngon. Cách nấu chè kê các bạn vừa xem hướng dẫn theo phương pháp truyền thống của Huế, đảm bảo những hạt chè ngon và hấp dẫn, không chỉ vậy chè hạt kê đậu xanh cũng góp phần giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Tổng hợp nhiều món chè khác tại: https://wikicachlam.com
