Canh mướp đắng nấu tôm mùa hè ăn giải nhiệt rất tốt, với thành phần giải độc giải nhiệt tốt mướp đắng được sử dụng phổ biến trong mùa hè, hãy nấu canh mướp đắng với tôm để bổ sung thêm dinh dưỡng và canxi cho cả nhà bạn nhé.
Sau đây là các hướng dẫn nấu từ wikibanh các bạn cùng thực hiện.
Các bước nấu mướp đắng với tôm
Nguyên liệu:
– 200g mướp đắng
– 10 con tôm sú
– Nước mắm
– Dầu hào
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu.
– Một số loại rau mùi
Cách nấu đơn giản như sau:
Bước 1: Mướp đắng bạn bổ đôi, bỏ ruột, bỏ hạt, dùng dao cắt thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Mướp đắng cho vào rổ và rắc thêm một ít muối vào, trộn đều. Rửa lại bằng nước sạch rồi để riêng cho ráo nước.
Bước 3:
– Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ,tôm băm nhỏ.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo sau đó cho tỏi vào xào. Thêm tôm lăn vào xào cho đến khi tôm săn chắc rồi bạn hãy đổ nước vào, lượng nước này dùng để nấu canh.
– Khi nước sôi bạn thả mướp đắng vào, thêm muối, đường, nước mắm gia vị vừa đủ vào nồi canh. Hãy mở lửa liu riu cho sôi nhẹ rồi thái hành lá và một ít hạt tiêu thêm vào.
Sau khi múc ra bát bạn có thể rắc thêm vài lá rau mùi để tạo độ thơm cho món canh khổ qua nấu tôm nhé.
Chỉ với vài bước bạn đã có ngay những bát canh thơm mà bổ mùa hè rồi đó. Khi chọn khổ qua bạn cũng chú ý nguồn gốc bởi loại quả này phun thuốc trừ sâu rất nhiều, bạn nên chọn nơi tin cậy để mua và sử dụng để đảm bảo sức khỏe nhé.
Chúc cả nhà ngon miệng !
