Wikibanh sẽ mách bạn cách làm bánh bao nhân dừa thơm ngon, đặc biệt với lớp vỏ bên ngoài mềm xốp, được kết hợp với nhân dừa làm làm tăng thêm độ ngon của bánh bao hơn. Chắc rằng bạn cũng rất muốn xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn rồi nhưng lại sợ cách làm khó nên chưa dám thử, bạn hoàn toàn yên tâm chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao dừa vừa ngắn gọn và dễ làm.
Hướng dẫn cách làm bánh bao dừa đơn giản
Nguyên liệu làm bánh bao dừa:
- Bột mì: 400g (loại ngon và rây thật mịn)
- Đường, muối, giấm
- Men nở: 10g
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Sữa tươi: 150ml (không đường)
- Dừa bào: 200g
- Muối: 1/2 muỗng
- Đường thốt nốt: 100g
- Lá dứa: 1 bó (rửa sạch và để ráo nước)
Cách làm bánh bao dừa:
Bước 1: Đun sữa hơi ấm, rồi cho men khô vào hào tan. Lưu ý không được để sữa sôi lên nhé, vì nhưng vậy men sẽ bị chết.
Bước 2: Rây bột mì cùng với ít đường, muối vào một tô hoặc thau lớn để khi nhào bột cho dễ, trộn đều lên. Tiếp tục đổ phần nước men vào dùng tay trộn đều lên, nhào thật mạnh để bột mịn và không bị vón cục. Đem bột đi ủ khoảng 3-4 tiếng. Bạn có thể cho bột cái vào để bột dễ lên men hơn nhé.
Bước 3: Lấy đường thốt nốt cho vào chảo thêm một ít nước cùng với ít lá dứa và đun sôi trên lửa vừa, Khi sôi lên bạn cho dừa vào sên với lửa thật nhỏ, đến khi nào dừa khô nước lại.
Bước 4: Khi bột ủ lên men bạn lấy ra nhào thêm một lần nữa, sau đó ngắt thành những cục tròn nhỏ, dùng cán thật mỏng cho nhân dừa vào chính giữa, dùng tay khéo léo khép miệng bánh cho dính lại.
Bước 5: Bỏ lá dứa vào nồi nước sôi với 1 ít giấm đun sôi lên, đặt bánh bao lên xửng hấp. Khi thấy nước đang sôi bạn đặt xửng lên hấp, khoảng 20-25 phút bánh chín.
Khi bạn bỏ lá dứa vào nồi hấp bánh như vậy, thì khi bánh chín lấy ra rất thơm. Khi ăn sẽ cảm thấy có vị ngọt béo của nhân dừa và mùi thơm ngậy của lá dứa. Trong quá trình làm bánh khó nhất là cách nhào bột, bạn nhào càng lâu bánh sẽ ngon hơn. Nên khi nhào bột thì nên nhào mạnh tay có thể dùng cán bột qua lại. Trong quá trình nhào bột nếu thấy bột hơi dính tay nhớ rắc một ít bột mì khô lên nhé. Chúc bạn thành công.
