Bò xào cần tỏi là món ăn ngon khó cưỡng trong mùa đông. Tuy nhiên, để được món bò xào cần tỏi mềm ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết làm.
Hôm nay, wikibanh.com xin hướng dẫn các bạn cách làm món bò xào cần tỏi thơm ngon bổ dưỡng, thịt bò mềm mà không dai, cần tây, hành tây giòn ngon.
Chuẩn bị:
– 150g thịt bò phi lê
– 1/2 củ hành tây
– Vài nhánh cần tây
– 1-2 cây tỏi tây
– 1 củ tỏi
– 1 quả ớt sừng
– 2 thìa dầu ăn
– Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cần tây nhặt lá vàng lá úa, rửa sạch, thái thành khúc dài. Tỏi tây thái thành từng miếng vát chéo, ớt sừng thái lát, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu ra một chiếc đĩa, để riêng từng loại.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thành từng miếng mỏng, cho vào bát, nêm thêm chút muối, tiêu, bột nêm, dùng thìa đảo đều rồi ướp thịt thêm 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào. Xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay, khi bò tái chín thì xúc ra đĩa.
Bước 4: Sử dụng luôn chiếc chảo đó để xào, thêm 1 chút dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì cho hành tây vào xào sơ qua, tiếp đến thêm ớt sừng, cần tây, tỏi tây vào, đảo đều và nêm thêm một chút muối, bột nêm sao cho vừa miệng ăn. Chỉ cần xào nguyên liệu cho đến khi tái chín là được.
Bước 5: Trút thịt bò đã xào chín tái vào cùng, đảo đều các nguyên liệu lại với nhau rồi tắt bếp, xúc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chỉ cần thực hiện 5 bước đơn giản trên là bạn có ngay đĩa thịt bò xào cần tỏi mềm ngon, chuẩn bị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
