Bánh quy lưỡi mèo vốn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, bánh vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm, lại tiện lợi có thể đem theo ăn bất cứ lúc nào. Món bánh quy này rất hấp dẫn đối với trẻ nhỏ, các mẹ hãy cùng wikibanh bắt tay vào làm món bánh lưỡi mèo này cho các con yêu nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh quy lưỡi mèo
Nguyên liệu làm bánh quy lưỡi mèo
- 130g bơ, để mềm
- 120g đường trắng
- 3 lòng trắng trứng (khoảng 100g)
- 1 chút bột vani
- 130g bột mì đa dụng
- 1 chút muối
Cách làm bánh quy lưỡi mèo
Bước 1: Trước tiên các bạn phải làm nóng lò trước nhé, bật lò nướng để khoảng 200 độ C, để nóng trong 10 phút.
Bước 2: Cho bơ và đường vào 1 cái tô, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt. Tiếp đến, chia lòng trắng trứng thành 2 phần, cho thêm vào tô hỗn hợp bơ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng. Tiếp tục cho vào muối và vani trộn đều lên.
Bột mì các bạn rây qua rây cho thật mịn rồi chia bột thành 2 phần, cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng rồi trộn đều, trộn đến khi thấy hỗn hợp bột mềm mịn là được nhé.
Bước 3: Sau khi đã xong bột, các bạn lấy khay nướng ra, lót giấy nến loại tốt vào. Phần bột các bạn cho vào túi nilon, phun bột lên khay thành những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.
Bước 4: Cuối cùng cho khay bột vào lò nướng khoảng 15 phút, khi thấy bánh đã ngả màu vàng thì bánh đã chín, đem ra để nguội là có thể ăn, bánh này nên bảo quản trong hộp kín hoặc bịch kín để giữ độ giòn cho bánh được lâu hơn. Chúc các bạn thành công.
Wiki Bánh
