Bánh khoai mì đậu xanh nướng từ lâu đã trở nên món ăn vặt nổi tiếng và yêu thích của rất nhiều người nhất là lứa tuổi teen. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh này ở các xe đẩy hoặc các cửa hàng bán bánh rất phổ biến. Không những vậy, công thức làm bánh lại khá đơn giản, không đòi hỏi cao ở thành phần nguyên liệu và cách làm phức tạp nào. Mà với hướng dẫn làm bánh khoai mì đậu xanh nướng ngon nhất hôm nay, chắc chắn rằng ai cũng có thể làm được.
Hướng dẫn làm bánh khoai mì đậu xanh nướng ngon nhất
Nguyên liệu làm bánh khoai mì đậu xanh nướng:
- Khoai mì: 450g
- Đậu xanh không vỏ: 150g
- Đường cát trắng: 95g
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 350 ml
- Bột năng: 4 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng:
Bước 1: Đậu xanh đem rửa lại thật sạch, đãi lại các hạt lép hạt hỏng rồi đem đi hấp chín, sau đó cho vào máy sinh tố xay cho nhuyễn.
Bước 2: Khoai mì lột bỏ vỏ, ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi đem đi rửa cho thật sạch rồi đem đi hấp chín mềm.
Bước 3: Khi khoai mì đã hấp chín, bạn dùng muỗng tán nhuyễn khoai mì ra. Sau đó cho khoai mì đã tán trộn đều với đậu xanh, thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 85g đường, 3 muỗng canh bột năng, 200ml nước cốt dừa. Sau đó, để hỗn hợp nghỉ trong 5-10 phút.
Bước 4: Trong thời gian để bột nghỉ, bạn cho 150ml nước cốt dừa vào 1 cái nồi nhỏ đặt lên bếp, nấu cùng với 1 muỗng canh bột năng, 10g đường và 1/4 muối khuấy lên cho đều. Khi hỗn hợp hơi sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn lấy ra, chia bột thành những phần nhỏ rồi vo lại cho tròn, ép dẹp xuống.
Bước 6: Chuẩn bị 1 cái lò nướng than, đặt các bánh lên vỉ nướng bánh. Sau đó nướng cho bánh chín đều 2 mặt
Bước 7: Bánh chín cho bánh ra dĩa, rưới nước cốt dừa lên ăn kèm hoặc bạn có thể ăn không tùy ý.
Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
