Bánh trung thu được bán trên thị trường với rất nhiều hương vị và hình dáng khác nhau, từ chiếc bánh truyền thống được chế biến thành những loại bánh kiểu mới, pha chút một phong cách hiện đại làm nên những chiếc bánh xinh xinh thêm phần lôi cuốn. Nhân bánh trung thu được sử dụng nhiều như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, thập cẩm, gà quay, hạt sen… Hầu như năm nào cũng không có sự thay đổi nhiều đều những hương vị đó lặp lại. Nếu như thập cẩm được kết hợp với gà quay thì sẽ như thế nào nhỉ? Chắc rằng sẽ là một mùi vị thơm ngon hoàn toàn mới nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh trung thu truyền thống.
Hướng dẫn cách làm nhân bánh trung thu mới
Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu mới:
Cho phần nhân
- Hạt điều rang: 60g
- Hạt dưa rang: 60g
- Lạp xưởng: 60g (đem luộc với ít nước đến khi nước cạn thì thái hạt lựu)
- Mứt bí: 60g
- Mứt chanh vàng: 60g
- Mứt gừng đỏ: 60g
- Thịt gà quay xé sợi: 60g
- Vừng trắng rang: 60g
- Chanh thái nhỏ: 3 lát
Cho nước trộn nhân
- Rượu ngon: ½ muỗng
- Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
- Xì dầu: 1/4 muỗng cà phê
- Bột bánh dẻo: 15g
- Đường xay: 15g
- Nước lọc: 15g
Cách làm nhân bánh trung thu mới:
Bước 1: Cho tất cả nước trộn nhân vào thau hoặc tô nhưng trừ bột bánh dẻo, trộn đều với nhau.
Bước 2: Khi hỗn hợp nước trộn đã đều bạn cho tất cả nguyên liệu phần nhân vào, khuấy thật đều để hỗn hợp ngấm đều.
Bước 3: Tiếp tục cho phần bột bánh dẻo vào cho hỗn hợp tạo độ dính và đồng nhất thành 1 là được.
Cuối cùng là bạn chỉ cần vo phần nhân thành những viên tròn nhỏ là được. Bạn nên cho phần nhân nhỏ gấp đôi phần vỏ bánh. Chỉ cần vài bước đơn giản là đã làm ra một hương vị hoàn toàn mới khi được kết hợp từ nhân thập cẩm và gà quay. Wikibanh.com đã hướng dẫn cách làm nhân bánh trung thu mới mong rằng mùa trung thu này sẽ giúp cho gia đình bạn tràn ngập tiếng cười, ấm cúm hơn. Chúc bạn ăn ngon miệng.
