Bánh flan là món tráng miệng được nhiều bạn trẻ yêu thích, nếu như bánh flan được kết hợp với rau câu thì sẽ ra sao nhỉ? Không những kết hợp không mà còn có thể hoàn toàn làm bánh sinh nhật cho bạn bè hay gia đình mình luôn nhé và sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu dừa cho sinh nhật bạn dễ thực hiện và thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu dừa cho sinh nhật bạn
Nguyên liệu làm bánh flan rau câu dừa:
- Trứng gà: 2 quả lớn (để ở nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi: 100 ml (có đường hoặc không đường)
- 1 ống vani
- Đường cát trắng: 250 gram
- Bột rau câu: 1 gói
Dụng cụ: Khuôn đổ rau câu loại lớn (nên chọn hình này nọ hay theo tuổi của bạn mình), khuôn làm bánh flan loại vừa bằng 1/2 khuôn đổ rau câu, nồi hấp, tô, phới đánh trứng, rây….
Cách làm bánh flan rau câu dừa:
Bước 1: Cho trứng gà vào tô rồi dùng phới trộn lên thật nhẹ tay không được để trứng bông lên.
Bước 2: Đun sữa với đường (150g) trên nồi với lửa nhỏ khi đường tan hết và sữa hơi ấm lên tắt bếp, sau đó cho trứng vào hỗn hợp sữa mới đun ấm và dùng muỗng lớn khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp thật đều và tan hết.
Bước 3: Dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa để bỏ những cặn trứng đi cho hỗn hợp thật mịn và bỏ vani vào khuấy đều. Cho hỗn hợp bánh flan vào khuôn đem đi hấp khoảng 25-35 phút bánh chín, nhớ khoảng 10-15 phút mở nắp lau cho hơi nước không đọng lại bánh flan và phủ một khăn sạch lên nắp nồi để hơi nước bay lên không rớt xuống bánh.
Bước 4: Bạn nấu bột rau cau theo hướng dẫn có ghi trên gói bột cùng với 100g đường còn lại. Đun sôi khi hỗn hợp tan hết và đường cũng vậy tắt bếp. À bạn nên nhớ khi nào rau câu gần chín bạn mới cho đường vào nhé nếu cho sớm quá râu câu dễ bị chai á.
Bước 5: Bạn cho rau câu vào khuôn khoảng 1/3 khuôn để im khi đông lại bạn đặt bánh flan lên, rồi cho thêm rau câu lên khi nào ngập mặt bánh flan và đầy khuôn rau câu, bạn để ở ngoài cho hơi nguội rồi đem vào ngăn mát khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.
Khi bánh đông lại bạn trút ngược bánh ra khỏi khuôn thật nhẹ tránh làm bể bánh vì rau câu rất dễ lấy không cần phải làm mạnh tay. Sau khi lấy bánh ra bạn có thể trang trí bánh tùy thích thêm trái cây, socola chip hay vụn tùy mình. Cách làm bánh flan rau câu dừa khá đơn giản nếu bạn không muốn làm bánh sinh nhật chỉ để ăn thôi thì chỉ việc dùng khuôn nhỏ hơn . Chúc bạn thành công.
Cần nên biết:
– Khi bạn cho 1/3 rau câu vào khuôn và trong thời gian bạn đợi rau câu đông thì cái phần còn lại trong nồi bạn phải khuấy liên tục để không rau câu cũng đông mất.
– Khi bạn muốn rau câu có màu sắc có thể cho thêm màu vô hoặc cắt trái cây thành hạt lựu bỏ vào nấu chung thì khi rau câu đông lại nhìn rất đẹp mắt.
